把栗子洗淨待用;
再把栗子放到菜板上,在栗子中間剁一個小口。需注意,栗子皮滑而且硬容易傷到手,剁完放到容器備用。
用鍋或者是小盆燒熱水,水沸了放入栗子。
煮5分鐘撈出放到冷水盆裡再泡5-6分鐘。
開始剝皮,您就覺得超乎想象的容易,幾秒鐘就能剝出完整的栗子。
栗子有大小之分,大一點的多煮多泡一會兒。
1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除,再將板栗放入沸水中煮3~5分鐘,然後撈出,再放入冷水中浸泡3~5分鐘,這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。
2、用滾燙的開水把栗子泡一下,將板栗一切兩瓣,去殼後放入貧內,加開水浸泡後用筷子攪拌一下,慄膜就會脫去。
3、將板栗用塑膠袋裝好,放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍,1小時後用菜刀切開(只1刀),那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
1、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後取出栗子切開,內皮即隨栗子殼一起脫落。
2、冰箱冷凍法:栗子煮熟冷卻後,放入冰箱內冷凍兩小時,這樣剝起來既快,栗子肉又完整。
3、微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,內皮和慄肉即會自動脫離。
4、熱脹冷縮法:剝出栗子的外殼後,將栗子放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。
5、日光曝曬法:將生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能曬,因為曬後的栗子不能長期儲存。
6、筷子攪拌法:先將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。
剝糖炒栗子皮:將涼了的栗子放到微波爐中,用中火加熱30秒,取出後若還不好剝,則再加熱30秒即可。
剝生栗子皮:將生栗子放到通風、乾燥的地方晾曬三至四天,待栗子皮風乾後即可輕易剝落。
剝水煮栗子皮:在煮栗子時加適量鹽,煮熟後即可剝皮。 ...
想要給板栗去皮,可以先用剪刀在板栗上剪一個十字口,然後放進微波爐用高火加熱20分鐘,這樣果皮和果肉就分離了。板栗可以做成美味的板栗燉雞。
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剝皮的大蒜粒冷藏還是冷凍
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