想要給板栗去皮，可以先用剪刀在板栗上剪一個十字口，然後放進微波爐用高火加熱20分鐘，這樣果皮和果肉就分離了。板栗可以做成美味的板栗燉雞。
板栗是一種最常見的堅果，有著“乾果之王”的稱號，其香甜的味道也深受人們喜愛。但是板栗好吃，板栗皮卻非常難剝，除去最外層的硬皮，裡面還有一層軟皮緊貼果肉，讓人很頭疼。
其實給板栗剝皮並不難，首先用剪刀在板栗上劃一個十字口，然後再把它們放進微波爐裡，開高火加熱20分鐘，再取出來時會發現板栗的果皮和果肉已經分離了。
板栗可以做成美味的板栗燉雞，我們首先用上面的方面將板栗去皮，雞肉剁成塊焯水後備用。鍋中燒油，油熱後下蔥薑蒜爆香，然後下雞肉，翻炒兩下，再倒入適量水，待雞肉七分熟下板栗，燉煮一會出鍋。
大蒜是生活中很常見的食物，一般保質期還是挺長的，但是需要放在通風的地方，如果發現大蒜爛了就不要吃了，容易自身細菌。那麼，大蒜去皮好還是不去皮好呢？一起來看看小編帶來的介紹吧！
大蒜有點爛可以吃嗎
不可以吃。
大蒜出現腐爛時，證明已經被細菌和黴菌感染了，就算是隻有一小塊腐爛的地方，但是其實整個內部都已經存在細菌和黴菌了，為了身體的健康著想，建議不要再繼續食用，食用後可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐的情況。
出現以上情況時，立即停止食用腐爛的大蒜，多喝溫水，促進身體的新陳代謝，加快食物殘渣從體內排出，如果情況比較嚴重時建議及時去醫院就診，以免耽誤病情。
大蒜去皮好還是不去皮好
不剝皮會更加香。
大蒜的皮是大蒜的保護層，可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸發。不剝皮之前可以置於陰涼乾燥處儲存即可，剝了皮後的大蒜需要放進冰箱裡儲存，且剝皮後會加快大蒜的水分流失速度，也會使大蒜的揮發性物質加速揮發，使大蒜的香味減弱。
如果是從方便性來說的話，剝了皮後的大蒜會更加方便，每次炒菜的時候直接取出來就可以炒菜用了，沒有剝皮的還得剝了皮後再使用，個人可以根據自己的需求來進行選擇。
去皮的大蒜應該怎麼儲存
1、密封儲存
將去皮後的大蒜放到乾燥密封的容器裡面，裝好後將容器密封好，置於陰涼乾燥通風處儲存，這樣能有效防止大蒜髮芽，還能使大蒜儲存較長的時間。
2、烤箱處理
如果家中有烤箱的話，可以將剝了皮的大蒜用烤箱50度烘烤10分鐘左右，再將大蒜置於陰涼乾燥處儲存，可以儲存較長時間。
3、微波消毒
如果家裡微波爐有微波殺菌功能的，可以將剝好的大蒜放在裡面消毒3分鐘左右，再將大蒜放在乾燥乾淨的塑膠袋裡，置於陰涼乾燥處儲存。
大蒜在日常生活中用的還是挺多的，除了炒菜去腥氣提味之外，還可以消毒殺菌、去異味，非常實用。大蒜蒜頭每次炒菜的時候用的並不多，所以一個蒜頭可以用很久，也因此大蒜放久了會出現發黃的情況。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
大蒜怎樣剝既快又不辣手？
1、需要準備一個啤酒瓶蓋；
2、用蓋子的邊緣刮大蒜頂部，頂部剝開之後就可以去皮了。
3、刮完後，外皮可以直接撕掉，用這種方法剝蒜手指不會扣痛，不會傷指甲。
大蒜髮黃是黃麴黴素嗎
大蒜中的藍色色素轉化為蒜黃素，大蒜將變黃。如果沒有變質和腐爛，則不會影響正常食用；因為在低溫環境下，大蒜中的蒜素酶開始起作用，並且在蒜素酶的作用下出現了藍色色素。但是，由於蒜藍素本身不穩定，因此一些大蒜素開始逐漸變成蒜黃素，並出現黃色。普通的綠色臘八蒜是蒜藍素和蒜黃素共同作用的結果。
而黃麴黴素一般出現在發黴的大蒜上，如果大蒜能看到有黴點，而且有發黴的味道，就不要再吃了。黴菌裡面的毒素除了會在黴點上，在大蒜其他部位也有毒素的，吃了容易出現中毒的情況。
大蒜放久了為什麼會發芽
大蒜髮芽的原因是它放久了就會進入休眠期，而且大蒜本身就是種子，只要接觸到它可以生長的環境，它就會發芽。這也是大多數食物發芽的根本原因。
大蒜於每年的六月收穫，並在炎熱的夏天休眠。大蒜最佳發芽溫度為15℃～20℃，當秋天的天氣轉涼時，它會從休眠狀態中醒來，發芽併成長。如果存在水分，溫度和空氣等條件，種子將發芽。