果蔬脆是健康食品嗎

　　果蔬脆是健康食品。

　　果蔬脆一般是指由新鮮的蔬菜、水果在真空狀態下脫水製成的零食。而且果蔬脆嚴格區別於薯片等膨化食品，所以果蔬脆屬於營養健康的食品。

　　果蔬脆的特點：

　　1、“三不變”，即產品顏色、營養、味道不變化。

　　2、不減少，不增加，產品除了水分，什麼都沒有減少；產品除了美味，什麼都沒有增加。

　　3、採用國際先進的HACCP質量控制系統，運用國際先進的雙透雙滲脫水工藝，保留了果蔬中的營養成分和微量元素。

　　4、非膨化、非油炸，產品的生產工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術，避免產品油炸過程。

　　脆穀樂是健康食品。“雀巢脆穀樂”在包括大麥、玉米、燕麥、小麥和大米五穀營養的同時，更最佳化升級為全穀物食品。每份建議食用量含有10克全穀物，並含有膳食纖維及10種維生素和礦物質，幫助人們建立均衡的膳食結構，讓消費者從早餐中獲得多重營養，一上午都能保持充沛的精力。

　　果蔬脆有營養，會發胖。果蔬脆片，是以新鮮水果或蔬菜為原料，採用油炸工藝或非油炸工藝生產的休閒食品。雖然都是果蔬脆片，但採用油炸工藝和非油炸工藝生產，會導致成品熱量、油脂含量、滋氣味的較大區別。果蔬脆片含油量高，不僅會使產品熱量很高，口感油膩，也會因為油脂易氧化不利於產品長期儲存，如今大部分大廠家都採用真空油炸技術，只有部分小工廠作坊還採用常溫油炸，成品摸起來會偏油。