果醬夾心的做法和配方

　　1、準備杏5斤，白砂糖200g，麥芽糖500g。

　　2、將杏洗乾淨，去皮、去核。

　　3、將處理完畢的杏放入不粘鍋中，加入少量水（杏本身含水量也比較大，加水沒過鍋底即可，以免糊鍋，加多了會導致煮的時間過長），加入白砂糖，開火煮。

　　4、等鍋裡的杏已經煮爛之後，加入麥芽糖繼續煮，會看到湯汁變得越來越濃稠。

　　5、繼續小火煮，一直到用勺子挖起果醬往鍋裡倒，感覺到湯汁是濃稠的，緩緩流動，關火。

　　6、關火放涼後，盛入乾淨的、用熱水燙過晾乾的玻璃瓶內儲存，可以放很久。

　　1、準備材料：橙子果肉1000克、老冰糖450克、檸檬汁30克、橙皮4個橙子量；

　　2、橙子用鹽搓洗，沖洗乾淨後去皮，4個橙子刮下表皮留下橙皮備用；

　　3、橙子果肉撕開，橙皮切絲，加入檸檬汁、老冰糖醃製4小時，倒入鍋裡小火熬煮30分鐘，熬煮至粘稠；

　　4、密封瓶洗淨提前放入烤箱110度烘烤30分鐘消毒，將果醬趁熱裝瓶，蓋蓋子倒扣冷卻即可。

　　1、用料：缽仔糕粉125g，水250ml，白糖60g，草莓果粉1g，哈密瓜果粉1g。

　　2、用250ml溫開水把60g糖化成水。

　　3、然後倒入裝有缽仔糕粉的皿器中拌均勻。再把自己選好的味道分開加入皿器中。

　　4、最後開火蒸12-15分鐘即可，放冷卻，即可食。