枸杞怎麼挑選

　　1、看顏色:質量好的枸杞顏色不很鮮豔,呈暗紅色,沒有黑頭。

　　2、捏一下：把枸杞放在手裡捏一下，質量好的枸杞在手裡感覺不到粘，而且不結塊；質量不好的枸杞捏在手裡會有滑滑的感覺。

　　3、泡在水裡：質量好的枸杞泡在水裡泡一會的時候會浮在水面上。剛開始是下沉的，不過很快就會浮上水面。

　　4、大小：質量好的枸杞顆粒飽滿，大小基本一致，籽少。

　　5、聞氣味：劣質的枸杞聞起來會有較為顯著的酸味或者刺激味，那是被硫磺燻過的味。道，購買的時候要購買沒有刺鼻的、辛辣的、酸味的枸杞。

　　6、抓一下：抓一把枸杞在手中，抓一下，自動散開的枸杞是好的，黏在一起的枸杞受潮。

　　1、看：枸杞看上去，顏色不是鮮豔的過分，大小整齊統一，沒有潮溼。

　　2、聞：抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺燻出來的。所以，有刺鼻的味道。

　　3、摸：抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。

　　4、扒：拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。

　　第一、 口感

　　還可以試吃枸杞，如果口感有苦澀的感覺的話，則說明該枸杞為假的枸杞。

　　第二、 價格

　　還可以透過價格來辨別枸杞的真假，一般來說，野生的枸杞，其價格會比較高，每斤野生枸杞的價格可答1000元以上。

　　第三、 果核

　　還可以觀察枸杞的果核，一般來說，枸杞的果核有7-10個果仔。

　　第四、 泡水

　　把枸杞放入水中，然後觀察水的顏色，如果枸杞無論放在酸性還是鹼性的水中，都只有一種顏色，則為假的枸杞。