枸杞泡水脫色正常嗎+枸杞越曬越粘怎麼辦

　　如果空氣潮溼，反而會越曬越潮，因為枸杞本身含有糖分。可以把新採摘的枸杞子用使用鹼水拌均勻，然後再去曬乾。或者直接放在冰冷的地方凍幹，然後封口好，放在冰箱冷藏，不要長期凍。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　枸杞泡水脫色正常嗎？

　　純正的枸杞如果沒有用硫燻或用色素染色的，正常情況下用冷水浸泡，是不會立即顯示顏色的，但是在浸泡兩三個小時後，顏色可能會出現。因為長時間浸泡，枸杞會腫脹，其天然色素才會自然地散發出來。如果將枸杞子在冷水中浸泡幾分鐘，水就變成紅色或者淡黃色的，這意味著您的枸杞有問題。

　　枸杞越曬越粘怎麼辦

　　1、塑膠袋真空儲存方法：在塑膠袋中放入一個裝有生石灰的小袋子，然後將除去雜質的枸杞子放入塑膠袋中，烘烤並密封塑膠袋的嘴，從袋中抽出空氣，然後存放在陰涼處。需要隨時檢查此方法以防止漏氣。

　　2、貯酒方法：潮溼的枸杞容易引起昆蟲發黴。因此，您可以在枸杞表面噴灑一些優質的酒。最好先噴一些純酒精，然後將其放入塑膠袋中並密封。此方法還可以使枸杞看起來更亮。

　　3、烘烤方法：攤開潮溼的枸杞，然後放在乾淨的紙上。烹飪時，可以將其放在爐子旁，通常放在陰涼通風的地方。

　　枸杞軟了是不是壞了

　　不一定，鑑別枸杞是不是壞了的方法如下：

　　1、看顏色

　　首先，我們可以看一下枸杞的顏色，因為枸杞的正常顏色是紅色。如果枸杞變成棕色，則枸杞可能發生了質變。此時，您可以在水中浸泡幾粒。黃色，表明枸杞已變質。

　　2、摸質地

　　枸杞的正常質地柔軟，有點像葡萄乾的質地，但外面沒有水分，也不太粘。如果將枸杞膠粘到一個球上，它的外部就會感到潮溼並且無法鬆動，這意味著枸杞變質了。這種變質的枸杞不能繼續食用，以免引起腹瀉，嘔吐和其他不適症狀。

　　3、聞氣味

　　普通的枸杞散發著淡淡的香氣，但是變質的枸杞的氣味會明顯改變，特別是發黴的枸杞味更明顯，輕的氣味可以聞到很濃的黴味，而惡化的更嚴重的枸杞則可能有爛味。

　　1、正常的，黑果枸杞茶在弱酸性水中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。這是由於花青素在水中溶解所產生的現象。黑枸杞中的花青素對人體有益。

　　2、黑枸杞也被稱之為軟黃金，顏色呈現黑色，功效則主要是滋肝補腎以及美容養顏抗衰老。黑枸杞是一種效果非常不錯的養生保健品，適合在平時生活中服用，對身體好處多多。

　　1、正常的，黑果枸杞茶在弱酸性水中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。這是由於花青素在水中溶解所產生的現象。黑枸杞中的花青素對人體有益。

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