1、主要食材：新鮮豌豆仁350克，枸杞子50克，精鹽，料酒10克，胡椒粉，味精，蔥薑末，熟油，色拉油。
2、將豌豆仁放入開水鍋中煮熟。
3、枸杞洗淨，用溫水泡至飽滿待用。
4、炒鍋上火，燒熱加底油，下蔥薑末炒香，加入豌豆和枸杞子，下精鹽、料酒、胡椒粉、炒至入味，加味精淋熟油，起鍋裝盤即成。
1、茭白去皮洗淨，切去老根。
2、將茭白切成滾刀塊，豌豆剝去皮，茭白用沸水燙兩分鐘去除草酸，豌豆也用水焯一下。
3、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥末煸出香味，倒入茭白翻炒兩分鐘。
4、鍋內加入豌豆，放鹽，翻炒後，翻炒後倒入盤中即可。
1、食材：瘦肉150-200g、豌豆仁半碗、醃製肉醬油適量、生粉適量、芝麻油適量、清水適量、雞粉適量。
2、瘦肉用調味拌勻，醃製一下。
3、起鍋燒油，炒瘦肉至變色，繼續翻炒，可以加點點清水快速炒。
4、先盛出來備用。
5、底油炒豌豆。
6、加適量水煮開，中小火煮五分鐘。
7、瘦肉倒進去翻炒均勻，加點雞粉。
8、翻均勻，出鍋即可，瘦肉炒豌豆仁就做好了。
1、首先肉末加入生抽、蠔油、料酒、生粉攪拌均勻，再倒入少許花生油，攪拌均勻，醃製片刻。
2、豌豆去殼洗淨，控幹水份。
3、起油鍋，放入肉末炒香後，盛出。
4、放入豌豆炒至變色。
5、倒入半碗清水，燜煮三五分鐘，放入鹽拌勻。
6、最後倒入肉末混合炒勻，即可出鍋裝盤。 ...
1、食材：枸杞子20克，豇豆500克，姜5克，大蒜6克，蔥10克，鹽4克，味精3克，素油35克。
2、豇豆洗淨，去筋，切成段；枸杞子洗淨，去果柄、雜質；大蒜去皮，切片；姜切絲，蔥切段。
3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時加入大蒜、姜、蔥爆香，隨即下入豇豆炒變色，加水500毫升，煮熟，下入枸 ...
1、食材：玉米一根、豌豆適量、火腿腸一根、蒜瓣兩個、蔥花適量。
2、先準備材料，一根火腿腸切丁，一個玉米剝粒，豌豆洗淨，蔥花適量，蒜瓣兩個切碎。
3、準備半碗水澱粉，不必太濃稠。
4、鍋內入油，油溫下豌豆翻炒，將豌豆稍稍炸脆。
5、下火腿腸丁，翻炒均勻。
6、下玉米粒，翻炒。
7、 ...
1、豌豆500克、肉絲20克、胡蘿蔔20克、鹽巴1小湯匙、雞精1小湯匙、醬油適量、料酒適量。
2、步驟：豌豆洗淨涼幹，肉切絲，胡蘿蔔切丁。熱鍋放油，放入肉絲爆炒，加醬油上色，放入豌豆胡蘿蔔丁爆炒，炒至豌豆薑黃，加適量的鹽巴，放入適量的水燒開。加雞精，料酒，出鍋。 ...
1、豌豆去皮洗淨。
2、胡蘿蔔切丁，蔥切丁，姜去皮切丁備用。
3、鍋中倒入食用油，放入花椒麵，油八分開放入蔥，姜煸炒，炒出香味放入豌豆，胡蘿蔔煸炒，放入鹽煸炒，加少許水燜5分鐘出鍋裝入盤中。
4、雞蛋磕入碗中打散。
5、鍋中倒入食用油，油八分開放入雞蛋攤成餅，用筷子將蛋餅攪成小塊。
6 ...
1、豌豆剝去外殼，沖洗乾淨，瀝水；
2、鹹肉洗淨後切成小丁；
3、冷鍋入油，熱至八成，放入切好的鹹肉丁；
4、煸炒片刻至肉丁變色；
5、倒入豌豆，翻炒均勻；
6、繼續翻炒片刻，加入適量鹽調味，繼續煸炒至豌豆外皮微微裂開即可出鍋。
7、鹹肉丁炒豌豆即可做好！ ...
1、豌豆苗選嫩一點的，大火鍋中水燒開，放入豌豆苗快速翻一下撈出瀝水；時間就幾秒；（放進去數1、2、3秒，翻，撈出鍋，會比較顏色新鮮）。
2、同時，另外炒鍋大火，油燒開，關火。
3、把豌豆苗倒入油鍋，放入一點點鹽和味精，迅速炒幾下出鍋。 ...