1、豌豆500克、肉絲20克、胡蘿蔔20克、鹽巴1小湯匙、雞精1小湯匙、醬油適量、料酒適量。
2、步驟:豌豆洗淨涼幹,肉切絲,胡蘿蔔切丁。熱鍋放油,放入肉絲爆炒,加醬油上色,放入豌豆胡蘿蔔丁爆炒,炒至豌豆薑黃,加適量的鹽巴,放入適量的水燒開。加雞精,料酒,出鍋。
1、首先肉末加入生抽、蠔油、料酒、生粉攪拌均勻,再倒入少許花生油,攪拌均勻,醃製片刻。
2、豌豆去殼洗淨,控幹水份。
3、起油鍋,放入肉末炒香後,盛出。
4、放入豌豆炒至變色。
5、倒入半碗清水,燜煮三五分鐘,放入鹽拌勻。
6、最後倒入肉末混合炒勻,即可出鍋裝盤。
1、米飯300克,肉末,蘑菇、豌豆各30克,胡蘿蔔半根,蝦仁100克,鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油各少許。
2、做法:蝦仁去泥腸洗淨,加料酒、胡椒粉、澱粉上漿。胡蘿蔔洗淨,切小片。蘑菇洗淨、切塊。將肉末、蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中,焯燙至斷生,撈出瀝水。炒鍋中加入少許食用油,放入胡蘿蔔片煸炒片刻,再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻,接著倒入熟米飯攪拌均勻,蓋鍋蓋燜3分鐘後,即可盛盤。
1、將切好的肉絲,放鹽,料酒,少許花椒粉,胡椒粉拌勻,再加入適量的油拌到肉絲起勁後,醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油,燒熱後,倒入醃好的肉絲,迅速劃散,炒至變色後,盛出。
3、鍋中放油,燒熱後,放入切好的青椒絲,炒至變色後,加入肉絲,翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒,加鹽炒勻後盛出。 ...
1、豆角洗淨摘成段。
2、五花肉切片備用。
3、將蒜拍碎,大蔥切片,乾紅辣椒洗淨備用。
4、熱鍋後倒入適量食用油,4成熱的時候放入蔥片煸出香味,放入事先切好的五花肉。
5、快速翻炒,炒至變色後盛出備用。
6、再放入一點食用油,下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
7、下豆角翻炒,放入適量鹽、 ...
1、精瘦肉一塊用活水沖洗乾淨,把所需肉塊都切成薄片;
2、用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油醃製肉片;
3、用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏醃製15分鐘。
4、處理好的花菜;
5、把空鍋燒熱倒入冷油後,再迅速倒入肉片;
6、劃炒至兩面變色,瀝乾油盛出備用;
7、把鍋洗乾淨倒油,五成熱後把蒜片放 ...
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色,起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。 ...
1、用料 :豆乾、香乾、瘦肉、醬油、鹽、油、青椒、蒜苗、姜、蒜頭
2、切好所有食物
3、瘦肉加生粉,油,生抽,抓勻醃製
4、鍋熱倒油加入姜蒜辣椒炒香
5、炒香後倒入醃製好的肉
6、瘦肉炒至八分熟撈出
7、鍋裡倒少許油爆香青蒜頭後倒入香乾或者豆乾
8、翻炒均勻後倒入炒好的肉翻炒均 ...
1、豌豆苗選嫩一點的,大火鍋中水燒開,放入豌豆苗快速翻一下撈出瀝水;時間就幾秒;(放進去數1、2、3秒,翻,撈出鍋,會比較顏色新鮮)。
2、同時,另外炒鍋大火,油燒開,關火。
3、把豌豆苗倒入油鍋,放入一點點鹽和味精,迅速炒幾下出鍋。 ...
1、食材明細:仔姜適量、豬裡脊肉適量、青椒一個、生抽少許、胡椒粉少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許。
2、裡脊肉洗淨切片。
3、切好的肉裡放少許生抽、胡椒粉、料酒拌勻醃15分鐘左右。
4、仔姜洗淨去皮。
5、仔薑切片,切得越薄口感越好,青椒切小塊入盤待用。
6、肉片入鍋前加澱粉拌勻。
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