柏鄉縣美食

　　柏鄉縣美食有程家燒雞、掛汁肉、醬豬蹄、棋子饒餅、紅燒涼粉、沙河排骨、火燒、隆堯羊湯、小棗、柏鄉葡萄等。

　　1、程家燒雞：特色美食，口味香潤、松嫩、細膩。

　　2、掛汁肉：傳統美食，醬香醇厚、鹹鮮微酸。

　　3、醬豬蹄：特色美食，口感嫩滑、鮮香不膩。

　　4、棋子饒餅：特色小吃，色澤淡黃，小巧玲瓏，酥軟清香。

　　5、紅燒涼粉：特色小吃，香味撲鼻、回味無窮。

　　6、沙河排骨：特色美食，口感醇香、回味無窮。

　　7、火燒：傳統小吃，香酥可口、非常好吃。

　　8、隆堯羊湯：特色美食，味美肉嫩、肥而不膩。

　　9、小棗：特色美食，肉肉質緻密酥脆，甜酸適口。

　　10、柏鄉葡萄：特色美食，柏鄉縣葡萄被評為“中國葡萄之鄉”。

　　柏鄉縣是河北省邢臺市下轄縣，位於河北省中南部，南鄰隆堯、臨城，總面積268平方公里，截至2019年7月，下轄6個鄉鎮、1個省級經濟開發區。

　　柏鄉縣地勢西高東低，屬暖溫帶半乾旱大陸性季風型氣候，其境內擁有漢牡丹園、崇光寺、漢光武帝祠莊諸碑等旅遊景點。

　　西鄉縣美食有西鄉羊肉泡饃、西鄉酸辣子、西鄉清真涼糕、西鄉菜豆腐、漿水拌湯、紅豆腐蒸臘肉、西鄉松花蛋等。

　　1、西鄉羊肉泡饃：西鄉羊肉泡饃是陝西省漢中市西鄉縣的特色小吃。西鄉羊肉泡饃是西鄉風味美饌，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

　　2、西鄉酸辣子：大部分西鄉人都有吃酸辣子的嗜好，而且不論是城裡鄉下，幾乎家家都有一罈罈自制的酸辣子。酸辣子看上去水靈靈、黃亮亮，吃起來香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃時，炒肥肉瘦肉、魚蝦。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放進酸辣子，別有風味。

　　3、西鄉清真涼糕：清真涼糕是深受西鄉人民喜愛的小吃之一。它有“年年高”之意，意指越來越好。過年過節為了討個吉利百姓們都會食用，吃起來又涼又甜甚為爽口。

　　4、西鄉菜豆腐：西鄉菜豆腐又稱西鄉菜豆腐粥，製作歷史悠久，是陝西省西鄉縣著名的傳統小吃。西鄉菜豆腐營養價值高，既經濟又實惠，真是'山珍海味油膩膩，不如西鄉的菜豆腐'。

　　5、漿水拌湯：西鄉的漿水拌湯，其味酸，辣，清香，別具一格，入口回味無窮，並具有開胃之功效，它一直是西鄉人民喜愛的麵食。

　　6、紅豆腐蒸臘肉：西鄉紅豆腐蒸臘肉。用當地製作的特色紅豆腐乳，配合原產地的臘肉，紅白相間，嫩而不糜，肥而不膩，回味無窮。

　　7、西鄉松花蛋：西鄉松花變蛋，晶瑩油潤，形似琥珀，外圈墨晶，內呈橘紅，柔軟細膩，滑潤爽口，回味無窮。據記載，源於清乾隆年間，距今已有200餘年的歷史。

　　1、東坡肉：是杭州的傳統名菜。前東坡也就是大東坡，是一塊大肉，一般都是滿碗的，油亮發光，香噴噴的。

　　2、醋溜魚：用本塘鰱魚作原料，副料用蘿蔔、生薑、大蒜、酸醋、白糖、鹽，蘿蔔等配料。做出來的魚肉酸甜酢香，蘿蔔味道也濃郁。

　　3、炒時件：是以往蕭山沙地人家裡常做的菜。那時葷菜很少，所以這個菜用的是價格便宜的雞鴨內臟，屬於“兩隻腳爬過的”，也是很美味了。一般用雞鴨內臟加入豆腐乾、冬芥菜、青椒或茭白等炒在一起。

　　4、糖醋排骨：許多蕭山人的最愛，幾乎上來就被一搶而空。排骨一定要炸得酥脆，酸酸甜甜才夠味。不過一般排骨外面的粉比較厚，有時候會夾到一塊全是骨頭或者全是粉的。

　　5、榨菜肉絲蛋花湯：菜如其名，蕭山人餐桌上必不可少的湯，有時候也會往裡面加蒲子。看到湯了，就知道所有菜也就都上完了。一口湯下肚，滿嘴鮮香，胃裡也暖暖的。