柚子果肉可以做什麼美食

　　蜜柚凍糕、楊枝甘露、柚子肉燉雞、柚皮燉橄欖、柚子太多沙拉、柚子塔、柚子茶、柚子蜜、柚子鬆餅、柚子慕斯、柚子蛋糕、柚子泡芙、柚子麻油雞、薄荷柚子蜜、柚子沙拉、柚子蜜雞翅、柚子海鮮沙拉、柚子醬油姜香千層娃娃菜、雪梨銀耳柚子蜜。

　　拓展資料：柚是芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16釐米，寬4-8釐米。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2釐米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但鬆軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，單胚。花期4-5月，果期9-12月。

　　原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省均有栽種。柚性喜溫暖、溼潤氣候，不耐乾旱。生長期最適溫度23-29℃，能忍受-7℃低溫。

　　因為沒有加蜂蜜材料。

　　做法如下：柚子600克（柚子皮約200克、柚子肉約400克）、冰糖150克、蜂蜜250克

　　1、把柚子皮用50度左右的水洗淨，用刀把白色的瓤片去；

　　2、把片好的柚子皮切成4-5公分長的細絲，並把片下來的白瓤也切一些細絲待用；

　　3、將切好的柚皮絲用少量鹽拌醃半小時左右，擠幹水分後用溫水浸泡半小時，然後再用溫水清洗幾遍並擠幹水分待用；

　　4、將柚子肉去除皮和籽剝出，用攪拌機打碎待用；

　　5、將除蜂蜜外的所有材料一同放

　　柚子1個、蜂蜜、冰糖150g、鹽1勺、清水適量。

　　將柚子用鹽搓洗一下，沖洗乾淨，再用削皮刀輕輕把黃色表皮削下。

　　將剛削下來的黃色外皮切成絲。

　　將絲倒入裝有水的鍋中，水燒開後煮5分鐘，反覆煮三次。

　　直到皮變得稍透明，濾幹水分備用。

　　將柚子的果肉剝掉皮和白筋，果肉用手儘量掰小塊一點。

　　將柚子肉，外皮絲，冰糖，清水一起放入鍋內，（清水沒過所有材料就好了）用大火煮開。

　　準備2個乾淨的玻璃瓶，用開水煮燙過，擦乾水備用。

　　大火燒開後，轉小火慢慢熬；慢慢熬製到水份收幹，柚子肉變金黃後柚子茶就做好了。

　　待溫熱時，倒入蜂蜜，用筷子攪拌均勻，使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起。

　　趁著還有些溫熱，將蜂蜜柚子茶裝入果醬瓶中。

　　蓋上蓋子擰緊，倒扣，冷藏。這樣可以儲存一個月，開封后須儘快食用完。