1、將掰下來的柚子皮用水沖洗一下，溼潤後在表面抹上少許食鹽，上下揉搓一邊後，再次沖洗乾淨，這一步是為了把柚子皮表面的蠟給清洗乾淨。
2、把柚子皮放在案板上，用刀把柚子皮裡面白色的瓤給它切掉，它是發苦的，如果不取掉會影響蜜餞的口感，竟可能都把白色的都去掉，然後切成細長條備用。
3、鍋中倒入適量的清水，水開後放入切好的柚子皮，大火煮十分鐘，這時候柚子皮變透明瞭，這一步可以去除柚子皮的苦味，煮好後撈出來，晾涼後用手攥幹水分即可。
4、在鍋中放入50克冰糖，200克水，小火熬成糖漿，要不停的小火攪拌，不要熬得太久，太久容易焦。
5、熬好糖漿後把瀝乾水分的柚子皮放進去，小火慢熬，柚子皮會慢慢會被糖漿包裹，然後不停的翻拌直到收幹湯汁就可以關火了，晾涼後就可以食用了。
主料：柚子。
輔料：大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、雞精適量、白糖適量。
步驟：1、柚子剝開之後削去表皮切塊，用清水浸泡數小時。
2、放入鍋裡煮沸約二十分鐘。
3、柚子皮撈起瀝乾水分切成再切小塊。
4、燒熱鍋倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味，把柚子皮加入翻炒。
5、炒均勻之後倒入調料翻炒片刻蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
6、待柚子皮看似軟爛時即可熄火。
1、蜂蜜柚子茶：首先就是將柚子皮用鹽揉搓表皮，這樣是可以使得果蠟很好的去除乾淨了，然後是將柚子皮剝開了，將白瓤剔乾淨。將柚子皮切成細絲，加入少量的鹽，醃製，將苦水取出來，將柚子果肉去掉籽，並且是掰成碎塊。在鍋裡面倒入用鹽抓過的柚子皮，焯水。將鍋洗乾淨了，然後放入處理好的果肉、皮和冰糖，加入水，用大火燒開了，用中小火進行熬製，一邊熬一邊攪，直到鍋裡面粘稠的水分收幹了。
2、糖漬柚子皮：將柚子皮取出來，儘量是不要有白色的部分。然後放入白糖，醃製一晚上，醃製後皮就是會變得灰軟。將液體放出來，放入到鍋裡面，然後加入一些冰糖，用小火出，煮到粘稠了，柚子皮變得透明就可以了。
我們可以將柚子皮剝好、切片並放入清水中浸泡至沒有苦味再放入開水中最後浸泡一次，然後將辣椒、姜、蒜、雞精、鹽混合在一起醃製出水，再將捏乾的柚子皮和它混合在一起裝入瓶中密封冷藏。
要醃製柚子皮的話，首先我們需要將柚子的皮全都剝下來並切成片，再將它們放入清水中浸泡兩三天。並且我們每天都要給柚子皮換水，換水時 ...
1、柚子皮先削去青黃的表皮，留下白色的棉絮內層，切好浸泡2、3小時，去苦味。
2、瘦肉切塊用生抽、生粉、鹽等調味料拌勻醃製一會兒。
3、青紅辣椒起絲，待用。
4、熱油鍋放肉片炒變色。
5、放柚子皮翻炒下。
6、調味，生抽，糖，適量鹽（根據個人的口味放）。
7、放夠調料加適量清水混合 ...
1、柚子在剝皮之前，先用食鹽把柚子皮撮一下，稍微把表層清洗一下，然後把柚子皮剝下來。
2、柚子皮的頂端切掉。
3、然後把柚子皮切成這樣一條條的。
4、切好之後用水清洗一下。
5、清洗完了放鹽，撮一下。
6、撮完了就著這個鹽，把柚子皮醃一下，大概1個小時的樣子，我做的時候在忙別的，醃了兩 ...
1、用鹽清洗好柚子皮，再切成一片片，用水泡一天一夜。泡的時候要換水，有空就換，我換了5次
2、把水煮開，倒入鹽和柚子皮煮2分鐘，再用清水煮1分鐘。
3、把大約2碗水代入鍋，再放糖進去，等糖化了再倒柚子皮進去炒，炒到鍋裡的水已經給柚子皮吸完了再放砂糖進去炒1分鐘。
4、把柚子皮晾一晚，再用微波爐 ...
1、辣椒和蒜頭切小丁，先加入生抽、少許老抽、少許陳醋、鹽，攪拌均勻，醃製半小時待用。注：一定要提前醃，辣椒不醃不好吃。
2、柚子皮洗乾淨，將表面的皮削掉，切片。燒一鍋水，將切好的柚子皮倒入開水中，煮2分鐘左右就可以撈起，放涼或用涼開水沖洗後，將柚子皮的水分儘量擠幹，待用。注意：別煮太久，煮久了口感軟。 ...
1、準備好材料：柚子皮（半個就可以），新鮮紅辣椒，蒜頭
2、辣椒和蒜頭切小丁，先加入生抽、少許老抽、少許陳醋、鹽，攪拌均勻，醃製半小時待用。注：一定要提前醃，辣椒不醃不好吃。
3、柚子皮洗乾淨，將表面的皮削掉，切片。燒一鍋水，將切好的柚子皮倒入開水中，煮2分鐘左右就可以撈起，放涼或用涼開水沖洗後， ...
做法如下。
材料，紫皮大蒜250，白糖一小勺，米醋 300毫升。
做法，1、 紫皮大蒜剝去外皮。2、 把大蒜掰成小瓣。3、 洗乾淨雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨。4、 把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖。5、 倒入米醋。6、 米醋的量大約和蒜瓣齊平。7、 蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裡 ...