1、柚子一個，白砂糖80克。
2、先把柚子從中間劃開，再剝開柚子皮，然後把柚子皮切成四瓣，再用刀片去柚子皮內層的白瓤，再把處理好的柚子皮，切一釐米寬六釐米長的柚子皮條。
3、然後把切好的柚子皮條放入鍋中焯水，燒開後再煮三分鐘，然後撈出，再次把柚子皮放入涼水中，再燒開煮三分鐘撈出，這樣煮兩次就能去除柚子皮中的苦澀味。
4、然後再次把柚子皮放入鍋中，放入150克涼水，30克白糖，中小火燒十分鐘，然後盛出，瀝乾水分。
5、最後把柚子皮條裹上一層白砂糖，再放入烤盤中，設定溫度為130度開上下火，低溫烤30分鐘。
6、直到把柚子皮條烤乾表皮水分，這樣一盤酸甜爽口，有止咳潤肺功效的酸甜柚子皮糖就做好了。
1、將柚子皮用鹽搓洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨後備用，然後將柚子皮剝下，再切成適當寬度的條狀，最好將白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖才有嚼勁。
2、鍋中加適量水和鹽後放入柚子皮煮開，煮開後撈起放在清水中浸泡一夜去苦，第二天撈起放鍋中再次煮開，煮開後撈起瀝乾即可。
3、根據柚子皮的比例準備一比一的白糖，將白糖分兩次倒入鍋中和柚子皮攪拌均勻，最後開大火收汁燜煮，煮至糖汁冒白色泡沫關火撈起晾涼，晾涼後再裹上白糖即可。
1、酥糖配料如下：水飴75g、細砂糖122克、赤砂糖30克、海鹽4克、水72克、玉米油13克、熟花生粉250g、榛子碎60克。
2、脆皮配料如下：黑巧克力（70.5％）125克、可可脂65g、玉米油10克。
3、紫皮糖的做法 ：花生粉和榛子碎放入烤箱100度保溫備用。
4、厚底鍋內依次放入水，水飴，砂糖，海鹽中火煮沸騰轉小火慢熬，輕輕攪拌，使溫度均勻上升。糖漿溫度110度，加入玉米油，輕輕攪拌，繼續熬，糖漿溫度145-146度時，關火，加入保溫中的花生粉榛子碎。與糖漿混合均勻！入模整形！
5、整形後，人不要離開，注意糖的狀態，四周微硬，手按糖中間還可以按動時就要切了。全部切好，備用。
6、製作巧克力脆皮。準備烤架，烤盤，烤布。巧克力和可可脂混合，隔水融化，多攪拌，融合均勻，加入玉米油，混合均勻。靜置35度左右備用。
7、把切好的糖少量的放入巧克力液中，用叉子等工具輔助，蘸滿巧克力液，輕輕的放在烤布上面。靜置巧克力結晶。
8、等巧克力完全結晶後，輕輕取下糖，多餘的巧克力，用刀輕輕刮掉。剩下巧克力還可以回收再利用。完事包裝就好了。
1、材料：柚子瓤適量，冰糖適量，鹽少許，白糖適量。
2、把柚子瓤切成小塊，用清水搓洗6~7次，去除苦味。
3、洗好後放入冷水鍋中，開蓋大火煮到水開既可。
4、煮開後撈出用清水沖洗3~4遍，沖洗到水不渾濁就可以了。
5、柚子瓤洗好後用雙手擠幹水份。
6、另起鍋，加入一小碗水，接著再放入冰 ...
1、準備材料：柚子皮500克，冰糖300克。
2、首先把柚子皮洗淨切片再切小方塊，越薄越好，然後清泡一遍擠幹水備用。
3、然後把擠乾的柚子皮再放鍋中用水煮一下，撒一小撮鹽（注意別煮太久 水稍一開就關火）再擠幹水（這一步為了充分去除苦味 並且能更好的吸收之後的糖水 並能提色）。
4、最後鍋中加少 ...
1、要準備柚子，酸奶準備的是厚厚的那種，而不是稀的那種酸奶飲料。
2、把柚子切開，用手把裡面的紅色的果肉掰下來放入碗中，而且要把果肉一絲一絲分開，果肉裡白色的部分要挑乾淨，因為那個是有苦味的。
3、在果肉裡放入適量的白糖或者蜂蜜，把準備好的酸奶也一起倒入碗中，用勺子攪拌均勻，攪拌好後倒入杯中，在上 ...
1、食材：橘皮，鹽，冰糖/白糖，水。
2、橘子吃之前用鹽清洗外皮，吃肉。
3、橘皮晾乾，待橘皮夠多就可以一起泡水。
4、泡軟後換水入鍋煮開，再換水重新煮開，這樣可以祛除苦澀味道。
5、用勺子刮掉橘皮上的白色部分，煮過的橘皮會軟，所以很好刮，但也需要注意力度。
6、全部刮好以後用清水沖洗 ...
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及醃製。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽醃一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
...
用料：柚子一個、蜂蜜５００克、冰糖１５０克、食用鹽適量、清水兩碗。
1、柚子洗乾淨，用鹽把表面的蠟搓掉。用打皮刀打出薄薄的一層柚子皮。
2、把柚子皮切成細絲，放入淡鹽水中浸泡，期間換三次水。柚子肉剝成小碎塊，最好碎一點。
3、鍋中加入兩碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬製。
4、大火煮１０ ...
1、柚子糖在製作的時候要準備一個新鮮的柚子，還要準備適量的白糖，準備好的柚子，可以把它的果皮切開，去掉裡面的果肉，把得到的果皮放在清水中沖洗乾淨。
2、用乾淨的刀把柚子皮裡面的白色部分全部切掉，把得到的黃色柚子皮放在淡鹽水中浸泡，浸泡過程中需要反覆換水，多次換水以後，把泡好的柚子皮取出，用手擠掉裡面的 ...