1、400克柳根魚準備好。
2、將魚去鱗、去除內臟清洗乾淨備用。
3、將蒜切成厚片、薑切片，鍋中油燒熱下入蒜瓣、薑片炒香。同時放入花椒、八角炒出香味。
4、在放入豆瓣醬繼續翻炒，炒出香味。
5、炒出香味後加入水。
6、放入土豆條，再加入少許料酒、1至2個小米椒，鹽要看醬的鹹度，適當調整，水要沒過土豆即可。
7、大火燒開，轉中火將土豆燉5分鐘。
8、把洗好的魚放入鍋中，大火燒開再轉中火燉至5分鐘。
9、鍋中的湯汁不要燉幹，土豆熟透，加入少許耗油、香菜段即可裝盤出鍋。
10、鮮香可口，味道鮮美。
1、400克柳根魚準備好。
2、將魚去鱗、去除內臟清洗乾淨備用。
3、將蒜切成厚片、薑切片，鍋中油燒熱下入蒜瓣、薑片炒香。同時放入花椒、八角炒出香味。
4、在放入豆瓣醬繼續翻炒，炒出香味。
5、炒出香味後加入水。
6、放入土豆條，再加入少許料酒、1至2個小米椒，鹽要看醬的鹹度，適當調整，水要沒過土豆即可。
7、大火燒開，轉中火將土豆燉5分鐘。
8、把洗好的魚放入鍋中，大火燒開再轉中火燉至5分鐘。
9、鍋中的湯汁不要燉幹，土豆熟透，加入少許耗油、香菜段即可裝盤出鍋。
10、鮮香可口，味道鮮美。
1、釣魚裝備：主線上先穿入一顆大的太空豆或者檔豆，也不要太大以能夠擋住浮漂座上的環為準。接著傳入漂座，浮漂座要用帶環的那種，我們需要浮漂能夠在主線上隨意的滑動。漂座下面再穿入一顆相同大小的太空豆，之後綁上八字環就可以了。浮漂要用短小的冰釣漂，太長了在冰洞中難以站立起來，很不方便使用。
2、釣魚餌料：釣餌可以用楊拉罐，因為楊拉罐掛在勾上，進入水中就像拉餌的狀態，而且還是高蛋白動物性餌料，隨著魚兒的撕咬還不斷向外掉落絮狀物，時間長了能夠形成很好的窩子。
3、冰釣柳根魚的關鍵：是要找到柳根魚喜愛的釣點和釣層。
1、柳根魚400克、土豆2個、大蒜6辬、姜一小塊、豆瓣醬2小勺、調料適量。
2、柳根魚400克準備好。
3、將魚去鱗、去除內臟清洗乾淨備用。
4、將蒜切成厚片、薑切片，鍋中油燒熱下入蒜瓣、薑片炒香。同時放入花椒、八角炒出香味。
5、在放入豆瓣醬繼續翻炒，炒出香味。
6、炒出香味後加入水。
7、放入土豆條，再加入少許料酒、1至2個小米椒，鹽要看醬的鹹度，適當調整，水要沒過土豆即可。
8、大火燒開，轉中火將土豆燉5分鐘。
9、把洗好的魚放入鍋中，大火燒開再轉中火燉至5分鐘。
10、鍋中的湯汁不要燉幹，土豆熟透，加入少許耗油、香菜段即可裝盤出鍋。