柴火飯是什麼

　　1、柴火飯是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。

　　2、精華煮的話一般有5分鐘的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。

　　3、精華煮的話其實和柴火飯差別不大，只是吸水時間更長。

　　電飯煲的柴火飯是一種煮飯的模式，主要運用先進的IH加熱技術模擬農村用柴火做飯的過程，柴火飯和普通煮飯模式的區別在於它沒有吸水過程，比較省時省電。在現代人眼中，柴火飯像是小時候的味道。

　　一般電飯煲中的柴火飯區別於其它模式的煮飯方法，主要在於它沒有吸水的時間，只要一按下按鈕，就會進行大功率的加熱模式，這種方法做飯非常的省時省電，如果想要在短時間內將飯做好，還是非常方便的。

　　但是其實真正的柴火飯是在爐灶裡面燃燒木材，加熱鐵鍋而煮成的米飯，但是現代流行的趨勢是用大火加熱，控制火候，讓米飯保持沸騰的狀態，內外不產生夾生的感覺，帶有一種特殊的香味，就像是小時候媽媽親手做飯的味道，讓人懷念。

　　1、說到快速飯和柴火飯哪個會更快一點，其實看名字已經就能分辨出來了，快速飯之所以叫快速飯，就是因為它煮飯的速度極快，基本上在20分鐘左右就能將米飯煮熟，比較適合趕時間的人群，但是這樣的話口感和香味會稍微差一點。

　　2、而柴火飯其實主要就是現如今滿足人們對小時候用柴火燒飯的懷念，具體做法就是不吸水，直接用大火煮，儘可能的將米里面的香氣給逼出來，而因為沒有吸水的緣故，米會吸收大量的水分，煮出來的飯會更加蓬鬆鬆軟，口感比較好。

　　3、因為要受熱均勻的緣故，所以柴火飯煮飯需要耗費一定的時間，時間自然就要比快速飯長一些，單純的追求哪個更快，而對口感沒有很高的要求，可以選擇用快速飯模式，如果想味道更好，選擇柴火飯會好一些。