柿子怎樣處置才能不澀

　　以下為幾種脫澀方法：

　　1、把柿子裝在容器中，用酒或酒精噴於柿子的表面，密封3到5日即可脫澀；

　　2、把柿子放入35攝氏度溫水中，2天即可脫澀；

　　3、柿子堆中混入梨、山楂等，然後密封3到5日即可脫澀；

　　4、把柿子裝在塑膠袋中，密封2日即可脫澀；

　　5、在電冰箱冷凍室裡凍上一夜，拿到陽光下曬軟就不澀了，如果解凍後還是硬的，重新再冷凍一次即可食用。

　　1、溫水浸泡法。

　　生柿子加溫浸泡以後，也能變得又脆又甜，如果柿子酸澀，可以把柿子直接放到鋁鍋或者桶中，加入45度以上的溫水，沒過柿子，經過20小時左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脫澀會變得又脆又甜特別好吃。

　　2、柿子水浸泡。

　　生柿子還可以用柿子水浸泡，用3到5個小柿子，搗碎以後製成泥狀，然後加入水，調成柿子水放到缸中，淹沒需要浸泡的柿子，蓋好缸蓋以後把它放到溫暖的環境中，兩三天以後缸中的柿子就能取出，這時的生柿子已經變熟，而且口感也是又脆又甜特別好吃。

　　3、和蘋果放在一起。

　　把酸澀的生柿子與少量的蘋果混裝在一起，然後放在食品袋中、或放在密閉的容器中，在常溫狀態下，存放一週左右，即可脫澀。

　　鮮竹筍最好先用水進行浸泡，然後用水煲熟，再用清水浸泡一兩次，這樣的筍鮮嫩清甜爽口不會澀。共分為5步，以下是新竹筍怎麼處理不澀的具體步驟：

　　第一步：去皮

　　用刀將竹筍根部比較老的外皮削去一些，以免炒的時候影響口感。

　　第二步：切片

　　處理完後，將竹筍切成片。筍片適中即可。

　　第三步：下鍋

　　將筍片放入清水中，清洗乾淨，然後將筍片冷水下鍋。

　　第四步：煮開

　　大火燒開後，轉中小火保持燒開的狀態，繼續煮20分鐘。煮開可以去掉竹筍的苦澀味。

　　第五步：完成

　　燒開後的竹筍換上清水浸泡一晚即可。

　　總結：以上就是關於新竹筍怎麼處理才能不澀的具體操作步驟，希望對大家有幫助。