柿子怎麼弄熟

　　1、準備蘋果或者香蕉，將柿子和蘋果或香蕉放在一個籃子裡，放置在陰涼透氣處，若溫度超過24攝氏度，4~5天時間即可成熟。原理即是透過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟目的。

　　2、柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、傢俱用材、裝飾品及高爾夫球杆。入秋後，柿果柿葉鮮豔悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經濟壽命長，具有良好的生態效應和經濟效應。

　　生柿子和幾個成熟了的水果（蘋果、香蕉等）放在一個封閉的袋子裡可以催熟。成熟的水果會釋放出乙烯，是一種催熟劑，它能促進柿子成熟，大概放個4，5天就差不多了，不過經催熟的柿子的味道就沒有在枝頭上成熟的柿子那樣甜美了。

　　不熟的柿子處理的兩種方法：

　　1、用溫水浸泡五天，密封嚴密，或用冷水浸泡八天左右，即可享用香甜脆嫩的硬柿子；

　　2、在生柿子的根部滴兩滴白酒，放置三天左右，即可享用汁水豐沛的軟柿子。