工具：無毒塑膠布，棉紗，大砂缸、竹簍、木質或塑膠勺子，罈子。
工具消毒、晾乾。將成熟的新鮮柿子摘下用清水洗淨，放在無灰塵無汙染的環境中晾乾，帶上衛生手套輕輕將柿蒂去除。用兩層棉紗包裹在竹簍底層，再用塑膠布在竹簍內圍包裹一層。把處理好的柿子放在竹簍內，用棉紗蓋在竹簍上，整個竹簍放在大砂缸上。用防塵罩罩住整個缸。把缸放在無汙染無蚊蟲的地方。經過1至2個月自然發酵後，缸裡面淋出的柿子水就是柿子醋原液。能聞到有醋酸味時，把竹簍拿下，缸內柿子水的上面有一層乳白色的半透明的醋衣。用木質的或塑膠勺子把柿子醋
工具：無毒塑膠布，棉紗，大砂缸、竹簍、木質或塑膠勺子，罈子。
工具消毒、晾乾。將成熟的新鮮柿子摘下用清水洗淨，放在無灰塵無汙染的環境中晾乾，帶上衛生手套輕輕將柿蒂去除。用兩層棉紗包裹在竹簍底層，再用塑膠布在竹簍內圍包裹一層。把處理好的柿子放在竹簍內，用棉紗蓋在竹簍上，整個竹簍放在大砂缸上。用防塵罩罩住整個缸。把缸放在無汙染無蚊蟲的地方。經過1至2個月自然發酵後，缸裡面淋出的柿子水就是柿子醋原液。能聞到有醋酸味時，把竹簍拿下，缸內柿子水的上面有一層乳白色的半透明的醋衣。用木質的或塑膠勺子把柿子醋
1、購買新鮮的綠豆芽並進行深入的清洗。
2、確定食用油、食鹽、陳醋在你的手邊，做好炒菜的準備。
3、開火倒油，待油溫有溫度後將乾淨可人的綠豆芽抱進鍋中，並開始翻炒。
4、炒到綠豆芽癱軟時加入食鹽和陳醋後繼續進行翻炒，直到炒出湯汁時關火。
5、盛盤，上桌。
1、將牛油切成二分大的方丁。
2、把青紅絲、核桃仁切碎，取麵粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當各種物料摻和出現粘性時，即成糖餡。
3、將麵粉1千克堆放在案板上，中間挖個坑。柿子去蒂揭皮後，放在麵粉坑裡，先剁成糊，再用手將麵粉與柿子和勻，搓成軟麵糰，再陸續加入麵粉500克，揉搓成較硬的麵糰。把剩下的麵粉撒在麵糰周圍，即成柿子面。
4、取柿子面劑一塊（約50克）拍平，包入15克糖餡，製成柿子餅坯。
5、將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊裡。
6、用鐵鏟翻轉輕輕壓一下，蓋上鏊烙烤5-6分鐘，底面發黃時再翻轉面，加菜籽油25克烙5分鐘，待兩面火色均勻即成。
7、柿子餅又稱柿餅，是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發，溶於水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。