柿餅製作全過程

　　1、採摘新鮮的柿子，或是去市場上挑選新鮮的柿子。

　　2、如果沒有太陽晾曬，柿餅容易發黴腐爛。因此，選擇晴天來製作柿餅。颳去柿子的外皮。

　　3、刮下來的柿子皮不能扔掉，要晾曬起來。

　　4、把颳了皮的柿子掛在繩子上。記得保持一定空隙，才能保證每個柿子都有足夠的通風和日曬。

　　5、把串成一串的柿子晾曬在搭好的架子上。架子放置在陽光充足、通風的地方。

　　6、根據柿子晾乾的程度判斷是否還要繼續晾曬。一般來說，在秋天晴好的天氣下，曬七八天即可。這個時候可以看到有的柿子已經析出一些糖分，有的已經慢慢上了一點兒糖霜。

　　7、如果柿子已經具有顏色和形態，可以收回家中，不必在晾曬，以免柿餅過硬過幹。這時，需要準備甕甕，一層柿子皮一層柿子地存放。柿子皮的作用是給柿餅控溼控溫。

　　8、最後用柿子皮覆蓋最後一層柿子，然後用保鮮膜罩住甕甕。將甕甕放置在陰涼的地方，不能受熱。

　　9、十五天後，再來看看甕甕裡的柿餅。已經滿是白霜了，柿餅就製作完成。

　　1、新鮮的豬血，如果結塊一定要滑開，加入鹽、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、蔥姜碎攪勻，最好加一些豬的香脂油，切成細碎加入味道很香，大約加入豬血的二分之一老湯，老湯必須慢慢的加，一邊加一邊攪勻，一邊用白色的碗舀起豬血看，稠度粘碗為宜。

　　2、豬小腸反覆清洗乾淨。

　　3、取一根豬小腸，端頭用線繩或麻繩紮緊。

　　4、取一個“漏斗”，塞進小腸的另一頭，用手擠出空氣，用水舀子舀豬血透過漏斗灌進豬小腸。每隔一段，用繩扎一個扣兒，形成一段一段的或者直接剪斷，直至灌完。

　　5、灌好的血腸放開水汆湯成型，撈出血腸即可。

　　1、準備好黃土泥巴漿、土磚、煤炭。

　　2、用土磚圍城一個方形或者圓形（形狀可以根據自己想要的樣子來砌），使用泥巴漿的粘住磚頭。

　　3、千萬記得要留兩個磚頭大的洞洞做出氣孔。

　　4、另外高階一點的：材料：磚頭 水泥 沙子。沙子和水泥按比例混合，根據需要選形狀，一個灶眼或者兩個，砌磚，放一層磚放一層水泥沙4.在灶膛裡放一個鐵架子，方便處理柴灰。，燒火的地方磚頭要伸出一半的比例，方便放置柴火。