1、栗子表面有點白毛不能吃，會產生黃麴黴素。
2、黃麴黴毒素（AFT）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃麴黴毒素是主要由黃麴黴 （aspergillus flavus）寄生麴黴 （a.parasiticus）產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。
3、它們存在於土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易汙染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。
香菇長白毛了還能吃。香菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是放的時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是香菇老化的表現。不過不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。
香菇的孢子萌發成菌絲，菌絲生長髮育分化形成子實體。香菇屬腐生性真菌，只能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等進行生長髮育。它需要的碳源有單糖和多糖，這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解。
核桃仁上有白毛還可以吃，只要核桃的品質還是好的。
核桃仁在尚未自然成熟時被打掉，核裡面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響（透氣性差）被捂出黴毛。這種黴毛屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛，吃核桃仁時需要剝皮去掉黴毛。還有一種情況是核桃儲存不當產生黴變，核桃的果肉變幹長黴，這種情況下的核桃就不要再食用了，影響身體健康。
平菇根部起白毛不能吃，因為存放過久了長白毛，腸胃功能不好的吃力有可能引起腹瀉。
平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20到23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。具有追風散寒、舒筋活絡的功效，用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不 ...
根據情況而定。龍眼表面起白多考慮兩方面的原因，一是由於在龍眼生長過程中，蟲子在上面產卵所致；二是由於龍眼儲存不當，已經腐爛黴變所致。如果是由於第一種原因，且龍眼果肉結實，沒有發軟腐爛的話，那麼這樣的龍眼還是可以繼續食用的，但是如果是第二種原因或者龍眼已經軟爛的話，就不能再吃了，否則很可能會引起不適反應。
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羊肚菌表面有些白的是能吃的。
這種曬乾的羊肚菌，長白色很常見，洗乾淨就能吃。
羊肚菌生長環境各菌株間是有區別的，但大體來看，多生於山區，因為山區溼度光照等適宜，河流附近的草從也有發生，多生長於闊葉樹種下，主要是闊葉樹種遮陰率適宜羊肚菌的需求，平原地區發生較少。羊肚菌多發生在春季4～5月份和秋季8～ ...
不建議食用。長毛的核桃內部會帶有大量的有害微生物及黴菌，這些物質易造成腸道菌群的紊亂。食用發黴變質的食物容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，影響身體的健康。因此，核桃裡面長毛了，應該立即扔掉，不宜再繼續食用了。 ...
長毛表示發酵，正常的顏色是白毛。當發酵長出的是綠色和黑色的毛時就不可以吃，這兩種毛是高致癌物質綠麴黴素，黑麴黴素，十分危險。
黴豆腐，又叫：貓餘，黴豆腐是中國南方常見的一種傳統特色豆製品，屬於徽菜，是一個年輕人，名叫阿岑發明的。其製作方法是用新鮮豆腐，放置過一個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白 ...
1、香腸表面有少量的白色黴點，沒有什麼異味，處理乾淨後是可以吃的。但若香腸有大量的黴點，且伴有很濃的異味，是不能繼續吃的，這是變質腐壞的現象。
2、香腸上的白黴實際上就是黴菌，一般黴菌初期生長的時候，只長在食物的表面，並不會深入到內部。再加上香腸表面有腸衣隔離，腸衣裡的肉還沒有明顯汙染。因此，輕微發白 ...
1、木瓜尾部長白毛是發黴的徵兆，說明已經被黴菌汙染了。木瓜含水量大，雖然只有尾部有白毛，但黴菌很容易汙染整個木瓜，黴菌含有致癌性黃麴黴毒素，繼續食用可能會造成不適，甚至影響人體健康。
2、木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜 ...