1、核桃仁外皮發苦:包裹核桃仁的外皮是具有苦澀味的，因為營養價值高一般都會直接吃掉，所以感覺到發苦，這種是可以吃的。
2、核桃仁黴變發苦:如果核桃出現發黴腐爛的現象，黴變後可能產生毒素，這也會導致核桃仁發苦。所以，如果核桃仁不是白色或有點發黃，吃起來有點辣的感覺，就說明核桃變質了，就不能再吃了。
3、核桃仁酸敗發苦:核桃仁中不飽和脂肪含量高，若儲存時間長或儲存方式不當核桃仁很容易發生油脂酸敗，可能會產生苦味物質。
1、將艾葉洗淨後切細一點，略抓出汁液後瀝乾，入油鑊炒香，加蒜蓉、姜米蛋漿拌勻，炒香即可。也可加入臘腸粒等同炒，做成艾葉臘腸蛋炒飯、瘦肉雞蛋艾葉湯、艾葉餈粑等也很好吃。
2、艾草的功效與作用：驅蚊蟲：艾草中有一種蚊蟲害怕的味道，可以起到驅蚊蟲的作用。調經止血：它對月經不調以及經痛有很好的緩解效果。食用：它是南方一種傳統的美食，也可作為蔬菜食用。藥用：用艾草泡澡或泡腳能提高人體免疫力，對於傷風感冒效果也很好。
將紅西柚搭配蘋果、香蕉等甜味的食材，一起榨汁，不但能夠在一定程度上緩解西柚的苦味和酸味，還能補充人體豐富的營養，提高自身免疫力。紅西柚中的維生素Ｃ含量極其豐富，能促進抗體生成，增強人體的解毒功能。其中的天然葉酸還能預防貧血、減少孕婦生育畸胎的機率。紅西柚中含有的維生素Ｐ，可以增強皮膚彈性、縮小毛孔。
造成桔子又苦又酸的原因是營養供應不足造成的。
改變的方法：
1、盆栽桔子樹和園子裡的柑桔樹一樣，要施肥，而且要施基肥，壯果肥、萌芽肥等等，由於盆栽柑桔樹的土壤少，施肥的次數比果園要多，遵循少量多次的原則，以有機肥菜籽餅和磷鉀肥為主。
2、根據樹的生長，每隔一年，可以換一個大一點的花盆，重新填土 ...
1、看外觀。觀察柚子的外觀形狀是否為不倒翁的形狀。好的柚子底部是平面的，扁圓形的；2、掂重量。在買柚子的時候不能只看大小，要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同樣大小的柚子需選擇比較重的那一個，因為其水分更多；3、看錶皮是否光滑。熟了的柚子表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子表皮比較粗糙，所以需選擇表皮光滑的柚子 ...
1、腰果有哈喇味不建議吃。
2、腰果中出現哈喇味是腰果中油脂酸敗的表現，這樣的腰果最好不要食用。因為油脂在氧化酸敗過程中形成氫過氧化物和自由基，可能引起慢性中毒，表現為加速人體衰老、心血管疾病發生或影響肝臟功能等。有的人群吃太過變質腰果還可能會出現急性中毒，表現為嘔吐、腹瀉和腹痛。
3、腰果中的油 ...
海水為什麼又苦又鹹的原因：
1、海水中有3、 5%左右的鹽，由於地球上的水在不停地迴圈運動，每年海洋表面有大量水分蒸發，水分透過大氣運動輸送到陸地上空，然後形成降水再落到地面上，沖刷土壤，破壞岩石，把陸上的可溶性物質帶到江河之中，江河百川又迴歸大海。這樣，每年大約有30億噸的鹽分被帶進海洋，海洋便成了 ...
是因為含糖量的原因，不同含糖量的葡萄酒口感也不同。幹型葡萄酒含糖量低喝起來就會很辣像白酒一樣。
根據含糖量，葡萄酒可以分為幹型、半乾型、半甜型和甜型。幹型葡萄酒含糖量小於等於4.0g/L或當糖總量與總酸的差值小於等於2.0g/L時，含糖最高為9.0g/L；
半乾葡萄酒一般情況下含糖量最高為12.0 ...
一杯咖啡的味道百分之八十取決於咖啡豆，用的咖啡豆如果是深度烘焙的話，就很容易出現焦苦味。如果咖啡豆是又黑又亮，泛油光的，則就是深度烘焙的咖啡豆。如果是咖啡粉或者速溶咖啡，也是採用深度烘焙的咖啡豆。會有苦的味道。其次就是沖泡方法有問題，水溫過高，咖啡粉過細，沖泡時間太長，咖啡粉過多，水量太少都可能出現這樣的 ...
很多人遇到過這樣的情況，在應酬的時候，有人開了瓶珍藏以久的好酒，然後自己喝起來，卻覺得又酸又澀，難以下口。有時候向別人詢問原因，會被告之，紅酒就是這樣，要學會欣賞…………
如果一瓶紅酒嚐起來，只有難以接受的酸味，那麼這瓶酒可能存在以下的原因。
溫度過低，其他香氣無法釋放出來—通常只有剛冰鎮過的葡萄 ...