水燒開後，將核桃仁汆水2-3分鐘，汆水的同時，180度預熱烤箱，瀝乾水將核桃仁放入烤盤入烤箱中層加熱20一30分鐘即可去除核桃澀味。
核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的"四大幹果"。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克。
新鮮的核桃去掉青皮之後，再去掉硬殼，用水泡一下種仁，把種仁表面的一次淡黃色的內種皮去掉，得到的白色種仁再吃就沒有什麼澀味了。不去內皮的話，吃起來肯定會比較苦澀，不是有毒，不用擔心。
核桃放的時間長了有一點變味，不建議食用，裡面果肉已經變質，會產生壹朵酸，會損傷人體的脾胃。正常情況下核桃外殼是不能食用的，外殼發黴不影響其果仁的，就可以食用，如果開啟核桃發現仁也有黴變的，再吃是不行的，強行食用對身體有害。
用一根細鉤針仔細清理每一顆核桃孔道，把裡面的蟲卵和絮狀物捅出即可。
若是蟲眼淺的話，可以把蟲眼修整成一個紋路，再上點顏色。蟲眼深的話，找一小塊跟核桃顏色相近的硬木，削成牙籤狀，把它打入核桃洞裡面，力求對側到底，邊緣壓緊，後折斷用刻刀切齊，最後用502萬能膠，等幹了之後用細砂紙打磨便可。
文玩核桃是對核桃進行特型、特色的選擇和加工後形成的有收藏價值的核桃，要求紋理深刻清晰，並且每對文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當。文玩核桃需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經多年把玩形成的老紅色，就更顯珍貴。
1、在焯水要牢記的第一點就是切大塊或者對半切成4塊，水開之後再下鍋焯水。這樣焯水既不會讓營養流失，也不會把筍煮熟。
2、在焯水的時候要記住的第二點就是在放入冬筍之後，立即加入一勺食鹽。加鹽的主要目的就是為冬筍增甜，生活中有很多食材會在加少許鹽之後會變甜的。 ...
1、滷湯出現苦澀味，有可能是因為滷水糊鍋導致的，滷製產品在滷的時候火力過大或者說滷水過於濃郁就會出現糊鍋的情況，建議在滷製的時候用小火慢煮，火力不能太大，否則會出現脫水塊，不入味的情況。
2、再者一般滷湯裡面都是要加焦糖的，炒制過火的話糖色會有明顯的苦味，所以在實際操作的時候應該將糖色炒的嫩一些，若是 ...
重點注意：已經醃製好的玫瑰花醬，苦澀就無法去除了，要在醃製前將玫瑰花浸泡，再放和玫瑰花等量的糖。
準備材料：道玫瑰花瓣80g、砂糖80g、蜂蜜30g。
1、玫瑰花用純淨水浸泡清洗乾淨。
2、清洗後把水分晾乾，先用廚房紙巾吸乾。
3、晾乾的花朵把花瓣掰下來去除花蒂和回花芯。
4、除去花蒂 ...
1、先把洗淨的菠菜在沸水中燙一燙，再下鍋煸炒。這樣可以去掉澀味；
2、把菠菜在熱油旺火中快速煸炒，一熟便離火。草酸的澀味會在菠菜煮熟時消失。但又不能使其成熟過頭，破壞菠菜中的營養物質；
3、在燙菠菜的時候可以加一點的白糖，加白糖之後就可以去掉菠菜帶有的澀味，而且還能讓菠菜的顏色更好；
4、在炒 ...
1、首先準備好一杯的清水。把核桃浸泡在清水中30分鐘。以便泡軟未清理乾淨的黑皮。
2、使用鉤針或者縫衣針輕輕的挑出核桃紋理間的黑皮以及脈絡殘留。
3、取一隻牙刷，可以適當減去三分之一。然後反覆清洗核桃直至表面乾淨。
4、清理乾淨後的核桃用毛巾吸乾水分，然後陰乾。千萬不要曬或者置於風口處。 ...
1、用黃酒浸泡除去澀味
用黃酒來浸泡冬筍的話，也是可以將澀味去除的。可以把新鮮的冬筍剝皮後切成片狀；然後放入黃酒中浸泡5分鐘左右，浸泡結束後再用清水對其進行沖洗，沖洗乾淨後，澀味基本就祛除了，做出來的菜餚不會有澀嘴的感覺。除了用黃酒浸泡以外，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，這對於去除冬筍存在的澀味 ...
可以再剝幾顆葡萄食用，在此期間手上被核桃染的色就會不知不覺的被葡萄汁中的果酸清理乾淨了，如果手邊沒有葡萄的話，用少量食醋倒在手上清洗同樣有效。經常用香皂或者洗手液洗手，同時再依靠人體自身的皮膚表皮細胞的新陳代謝、老化、脫落來慢慢恢復原來的顏色。
鮮核桃皮染色是由於其含有“核桃青皮素”的原因，一般很難清 ...