核桃營養價值

　　1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

　　2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

　　3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

　　4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

　　5、滋養腦細胞，增強腦功能。

　　6、防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

　　7、潤肌膚、烏鬚髮：可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

　　8、有緩解疲勞和壓力的作用。

　　營養價值較高，紅皮核桃為最新雜交物種，新疆有小面積野生種植，紅皮核桃外殼比普通核桃硬度高，厚度較薄，核桃當中的縫合線比較緊密，保證了種仁顏色漂亮，果實完整，紅皮核桃種仁飽滿，顏色乳白，營養價值高，含有一定的脂肪、蛋白質、維生素及微量元素，可以增加營養，具有益腦寧神的功效，在平時如果有神經衰弱或記憶力減退時，可以適當服用的，有利於身體健康。

　　1、核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。

　　2、藥用價值：核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

　　3、主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精。

　　4、能破血祛瘀。用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。

　　5、能潤燥滑腸。用於腸燥便秘的大便難解。苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。