不可以吃
核桃剝開核桃仁變紅不能吃了，這個變紅那是變質的表現，核桃已經變質了，絕對不可以吃了。
這個就是由於機器剝皮的時候把殼弄壞了，導致一些髒水進入了裡面，然後幹了後就把白肉變顏色了。
核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的四大幹果。
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，對人體有益，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
1、甘蔗變紅不能食用。
2、甘蔗中含有大量的糖分和水分，以及礦物質、維生素、蛋白質等營養成分，同時這些成分也是微生物生長繁殖的營養要素，甘蔗儲存不當或者受到微生物汙染就會出現發黴、變紅的情況，其中含有對身體不利的毒素，因此不建議食用。
不能。核桃長毛了是由於感染了一種黃麴黴的生物才會引起的，而黃麴黴是可以產生大量黃麴黴毒素的，從而導致人體受到傷害，所以是不能吃的。核桃最好儲存在通風，陰涼，乾燥，無蟲蟻的地方。
冷凍蝦發紅了不能吃。不管是鮮活的蝦或是冷凍的蝦，肉質發紅都不正常。蝦被初加工後放在室溫下，顏色會發生變化，由淡青、淺灰、淺橙變成橘紅色。常溫下有顏色變化，說明新鮮度在下降，蝦肉變為紅色後不能再食用。
蝦為什麼會變紅常溫下生的蝦肉變成紅色，是由於肉質受菌類侵襲而出現脂肪酸敗後的氧化產物和蛋白質質變所致。 ...
一種原因是核桃的外皮發生了氧化反應。核桃的外皮是有很多的黃酮類物質和多酚的，這些物質在有氧的環境下就很容易的會陳勝氧化反應，核桃皮的顏色就會發黑，大多數這種核桃都是比較殘缺的，不是很完整的一個形狀。若是開啟後發現裡面的核桃仁的顏色是正常的，沒有發黑口味也正常，是可以食用的；但若是核桃仁有異味，顏色也不對， ...
核桃過期了不能吃。核桃含豐富的不飽和脂肪酸，時間長了會變得乾癟，脂肪酸很容易被氧化而失去營養。過期的核桃從外殼上看顏色不同，色深淺不一樣，看上去還有一種陳舊感，會泛油,已沒有核桃的原有香味，過期的核桃變質了不能吃，吃了不利於身體健康，嚴重者會嘔吐、腹瀉。 ...
可以吃。出現白蘿蔔變紅的現象主要是醃製過程中產生的亞硝酸鹽導致的。醃製過程中乳酸菌類產生乳酸等酸性物質及硝化菌分解白蘿蔔的硝酸鹽或亞硝酸鹽反應成亞硝基呈色反應導致的，或者是亞硝酸鹽與白蘿蔔中的某類物質反應產生一種紅色色素。 ...
在蓮藕發紅的時候，就不能夠食用了，這是發黴的表現。蓮藕發黴通常是受到了細菌的侵襲，而且細菌大量的繁殖、生長之後，才會讓蓮藕變紅，所以這樣的蓮藕是不能吃的。而且發黴的蓮藕中會含有黴素，會影響身體健康。
如果大家看到家中的蓮藕發紅了，就要將其扔掉。蓮藕屬於時令蔬菜，在價格方面並不貴，所以在變質腐敗之後，即 ...
不能吃。
豆腐出現紅色主要原因是因為微生物問題，出現了微生物超標，在煮漿過程中，沒有注意控制溫度和時間；加工過程冷卻不及時，出現的豆腐的氧化反應，造成了豆腐出現發紅現象。
豆腐裡的蛋白質遇氧氣會氧化成黃色，無氧氣會氧化成紅色。變紅說明放的時間太常，且沒有見空氣。雖然說吃了不會怎麼樣，但是營養成分很 ...
1、生的蝦變紅了不能吃。
2、不管是鮮活的蝦或是冷凍的蝦，肉質發紅是不正常的。蝦被初加工後放在室溫下，顏色會發生變化，由淡青、淺灰、淺橙變成橘紅色。蝦在常溫下的顏色變化，說明新鮮程度在下降，蝦肉變為紅色後就不能再食用了。 ...