我們知道核桃是一種很有營養價值的食物，即使將核桃製作成粉末也可加入嬰兒輔食中，或者加入牛奶等液體中進行沖泡，同樣能很好地發揮其營養價值，那麼我們要怎麼把核桃製作成核桃粉呢？
一、將選好的核桃去殼，桃仁清水浸泡兩個小時後剝去內皮，剝好後把果仁放在紙巾上吸取多餘的水分。
二、烤箱上下125度熱風中層先烤十分鐘，翻動一下，125度再烤5分鐘，不同烤箱的火力不同，注意觀察別烤糊，125度為最佳溫度。
三、用料理機打碎即可，看自己喜好選擇打磨的顆粒大小。
打碎的核桃粉相較於核桃更加方便食用呢。
我們知道核桃是一種很有營養價值的食物，即使將核桃製作成粉末也可加入嬰兒輔食中，或者加入牛奶等液體中進行沖泡，同樣能很好地發揮其營養價值，那麼我們要怎麼把核桃製作成核桃粉呢？
一、將選好的核桃去殼，桃仁清水浸泡兩個小時後剝去內皮，剝好後把果仁放在紙巾上吸取多餘的水分。
二、烤箱上下125度熱風中層先烤十分鐘，翻動一下，125度再烤5分鐘，不同烤箱的火力不同，注意觀察別烤糊，125度為最佳溫度。
三、用料理機打碎即可，看自己喜好選擇打磨的顆粒大小。
打碎的核桃粉相較於核桃更加方便食用呢。
1、核桃仁放入烤箱，上下火180度烤10分鐘左右後取出晾涼。
2、黑芝麻用清水淘洗乾淨，把浮起的芝麻撇掉後瀝乾水分。
3、之後倒入鍋中用中小火翻炒至用手指能輕鬆的捏碎後熄火出鍋。
4、出鍋後要倒入大一點的盤子裡，用筷子迅速劃散，讓芝麻快速的冷卻。
5、這個時候把晾涼後的核桃仁用擀麵杖擀碎，核桃仁冷了會發脆，這個時候能很輕鬆的擀碎。
6、之後分次把黑芝麻放入料理機裡磨成粉，家用料理機一次少放一點，10秒鐘一次就可以了，時間長了會出油。
7、把全部芝麻粉和核桃碎一起混合，喜歡甜味的可以把冰糖磨成粉後一起拌勻。
1、用核桃仁製作核桃粉時，需要把核桃仁提前放在烤箱中烤熟，或者把它放在無油無水的鍋中炒熟，然後再把它研磨成粉末，也可以把炒熟以後的核桃仁與炒好的黑芝麻搭配在一起，放在料理機中，把它們研磨成粉末，再需要食用時可直接用開水衝調。
2、功效與作用
（1）滋補身體
核桃粉是一種營養價值極高的存在，它能滋補強壯身體並能緩解體虛，食用它以後能吸收豐富的高質量蛋白和多種氨基酸，也能吸收一些礦物質，它能促進人體代謝，提高人體各器官功能能讓人類體虛的症狀很快好轉。
（2）提高大腦功能
多吃核桃粉還能提高大腦功能，這種食材中含有的核黃素和胡蘿蔔素以及微量元素磷等物質都能直接作用於人類的大腦，可營養腦神經，並能提高腦細胞活性，促進智力發育，中老年人群使用它以後還能防止記憶力減退，更能緩解腦疲勞，它特別適合那些長期從事腦力勞動的人群食用。
（3）抗衰老
多吃核桃粉還能提高身體的抗衰老能力，因為核桃粉中含有豐富的類黃酮和大量不飽和脂肪酸，它還有一定數量的維生素，e這些物質不但能維持人體正常代謝，還能增強人體的抗氧化能力，並能阻止人體內過氧化脂質生成，能讓人體保持年輕健康狀態並能延緩多種衰老症狀發生。