核桃補腦是真的嗎

　　炒熟的核桃還是與原來的功效一致的，炒熟後還能更容易地吸收。

　　生核桃和熟核桃在口感上有些區別，熟核桃會更適口些，也少了些澀味；但在營養上我認為生的會更富含營養，因為它原本的營養成分沒有被破壞掉。生吃堅果最健康核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。同時還有烏髮、使皮膚光潤的作用，因為“發者血之餘”，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。

　　是補腦的，核桃裡面的脂肪含量非常豐富，大部分為不飽和脂肪酸，是大腦所需的營養物質之一，可以有效提高腦細胞活性，促進思維，所以吃核桃是可以補腦的。

　　核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，對人體有益。

　　核桃補腦功效功效確實非常好，因為核桃含磷脂較高，可以維護腦細胞正常代謝，防止腦細胞的衰退，提高大腦的生理功能，具有促進腦迴圈、增強記憶裡的作用，能過緩解用腦過度。

　　堅果的脂肪含量比較高，容易氧化，容易變成哈喇味，因此在購買時要注意是否有哈喇味；還有一個要注意的是千萬不要吃到黴味的堅果，說明其中很可能有黴菌素汙染，不如致癌力很強的黃麴黴毒素，吃了這些有黴味的堅果，不但不能補腦，還損害了你的身體健康。