用料:食用油200克、雞蛋兩個、低筋粉460克、核桃160克、鹽2克、泡打粉4克、糖粉180克。
1、剝核桃,烤核桃仁,烤至核桃出香即可,核桃仁裝入保鮮袋,擀麵杖壓碎。
2、油、糖、鹽、雞蛋攪拌均勻。
3、篩入低粉和泡打粉,加入核桃碎揉成團。
4、分大小差不多大的揉圓壓扁,刷蛋液,撒芝麻
5、烤箱預熱,175度,烤15分鐘左右即可。具體時間根據壓扁厚度和烤箱烤箱做調整。
用料:食用油200克、雞蛋兩個、低筋粉460克、核桃160克、鹽2克、泡打粉4克、糖粉180克。
1、剝核桃,烤核桃仁,烤至核桃出香即可,核桃仁裝入保鮮袋,擀麵杖壓碎。
2、油、糖、鹽、雞蛋攪拌均勻。
3、篩入低粉和泡打粉,加入核桃碎揉成團。
4、分大小差不多大的揉圓壓扁,刷蛋液,撒芝麻
5、烤箱預熱,175度,烤15分鐘左右即可。具體時間根據壓扁厚度和烤箱烤箱做調整。
1、將酵母放入麵粉裡拌勻,加上合適的溫水揉好放在容器裡,隔兩個小時,讓它發酵比原來大兩倍就可以用。
2、將核桃仁用擀麵杖擀成碎末備用
3、把擀好的核桃仁碎沫裝入容器,加入適量的鹽,雞精,花椒粉,胡椒粉,南德調料拌勻
4、接下來我們要開始做最關鍵的一步將鍋中倒入適量的菜籽油燒7分熱,倒入麵粉熬成酥油。(注意不要熬糊)
5、兩個小時後將發酵好的麵糰撒上乾麵粉揉好,在發酵十幾分鍾(第二次發酵)。
6、將鍋中倒入適量菜籽油燒7分熱,把拌好的核桃仁碎沫倒入鍋中煎炒,關小火。(注意千萬不要炒糊了,影響了餅的口感)
7、用擀麵杖把發酵好的面擀成麵餅,均勻的刷上酥油。
8、把麵餅捲起來,再捲成麵餅用擀麵杖擀成麵餅。
9、再麵餅上再刷一層酥油(目的:可以讓餅更加酥脆)
10、把炒好的核桃仁放在刷好的麵餅上,把電餅鐺刷上熟油,放入麵餅,大概7-8分鐘就可以出鍋了
1、食材:6大匙黃油(butter),1/2杯紅糖或者白糖(或者1/3杯,根據想要的甜度調整),2/3杯普通麵粉,3/4小匙baking soda,1又1/2杯燕麥片,一個麵粉,1小匙香草精,大半杯切碎的核桃,半杯切碎的蜜棗。
2、預熱烤箱至華氏350度。
3、找一個乾燥無水的大碗,把麵粉,蘇打,燕麥片混在一起,攪勻。
4、往碗裡磕入雞蛋,加入香草精。
5、開低火,用小煮鍋煮溶黃油,關火,加入糖,攪勻。
6、上述所有材料混合在一起,攪勻後,用大匙把混合物盛在抹了油或者鋪了烘焙紙的烤盤上,放在烤箱的上層烤架上,烤10-13分鐘(每個烤箱或有不同,建議在烤至10分鐘的時候,注意觀察下,以免烤糊)。