栽藍莓的方法

　　1、藍莓在酸性介質中才能健康成長，培植土的pH值在4.5～5.5之間最適合藍莓生長。園土pH值一般在6～7之間，即使花鳥市場出售的酸性土，pH值最低也在5.5～6之間。一般種植基地使用硫磺粉調酸，每升土新增一克硫磺粉能使土壤PH值降低1，也有個別品種對酸性要求不大，但是均不如酸性土壤下種植的狀態好。

　　2、藍莓嫌肥嫌鈣，在種植中一般在種植初期加上用腐熟的牛、羊、兔糞或者用腐葉土即可，嫌肥但不是不能追肥，所以在以後的種植中少量的追肥還是必須的，切忌大肥。一般用的是含量1:1:1的氮磷鉀型複合肥或硫酸銨1:2000倍溶液。還要注意遠離含鈣的東西，比如一些人常往花盆中放雞蛋殼。

　　3、藍莓根系分佈淺，喜溼潤，及時澆水十分必要。藍莓澆水需要注意水源和水質，深井水一般pH值偏高且鈉和鈣含量高，長期使用會影響藍莓的生長，可在灌水時用硫酸將pH值調至4.5～5.5左右再澆，但應約間隔3次灌水再澆一次酸水。適當的澆水，能使藍莓抵抗高溫，安全度夏。

　　4、藍莓對光照的需求與其他植物一樣，是必不可少的，相對比而言同一品種，光照強度不夠的話，產生的花芽會少，果實質量降低，對於栽培密度過大的果園，適當的修剪，利於光合作用的進行。對於陽臺露臺族，藍莓的光照管理，要比果園簡單一些，但是應注意通風。

　　5、藍莓矮叢和半高叢抗寒力較強，但由於各地不同的低溫，極端天氣的出現仍有凍害發生，其中最主要的是露天越冬枝條末端和花芽凍害、甚至整株凍死。因此，在寒冷地區藍莓栽培、越冬保護也是提高產量的重要措施。

　　門前栽藍莓沒有講究，藍莓喜歡充足的陽光和大量的水，滿足這個條件就可以種植藍莓。

　　英文名稱:Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源於北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素;第二種是人工培育藍莓，能成長至240cm高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。全世界分佈的越橘屬植物可達400餘種，主產於美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區，且大部分在大興安嶺地區。近幾年來才成功進行人工馴化培植。我國對藍莓的研究始於20世紀80年代初，是由吉林農業大學小漿果研究所率先進入藍莓研究領域，並第一個建立了藍莓產業化生產基地。

　　1、密封放冰箱儲存，可儲存1~2個月。取出時用無水無油的乾淨勺子，有利於延長儲存時間。果醬的甜度越高儲存時間越長。如果在常溫下儲存，而且沒有密封，可以儲存一個星期。藍莓醬主要成分是冰凍藍莓、白糖，產於美國和加拿大。藍莓中含有大量花青素，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

　　2、藍莓的名稱來源於英文ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ，意為藍色的漿果之意，多產自美國和加拿大。超市裡銷售的，大多是進口的新鮮藍莓，不甜不酸，口感比較淡。產自我國大興安嶺的純野生藍莓，口感偏酸，但是在加入白糖煮開後，酸甜味道卻剛剛好。藍莓醬熬好後，舀一勺放在芝士蛋糕裡，酸甜清香。