1、外表不同。肉桂和桂皮都是屬於樟樹科的植物，樹高大約三米，但是桂皮的樹皮比肉桂的樹皮厚而且粗糙，顏色也比較深。肉桂和桂皮的味道雖然相似，但是桂皮是甜中帶澀。
2、應用不同。桂皮大部分時候是用在炒菜烹飪方面，而肉桂的主要作用是入藥來治療疾病。肉桂在使用時可以分為片狀和粉狀，可以用在強心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用來煲湯、炒菜、除腥等。兩者在應用方面大有不同。
3、成分不同。肉桂和桂皮的成分也是差不多的，二者都含有桂皮醛，但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二，而桂皮的含量則是百分之一。而桂皮則含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。
1、桂皮和肉桂的區別，厚度不同：肉桂厚度大概在０.２－０.８釐米之間。而桂皮只有０.１－０.２釐米的厚度。
2、內表面不同：肉桂劃後會看出油痕，而桂皮沒有，比較平坦。
3、斷面不同：肉桂的質地較硬且脆，很容易就會被折斷，且斷面不平坦，呈紫紅色。而桂皮雖然也容易被折斷，但它的斷面平坦。
1、厚度不同：較厚的是肉桂，厚度大概在０.２－０.８釐米之間。而桂皮相對要薄很多，只有０.１－０.２釐米的厚度。
2、外觀不同：兩者的外觀也不一樣，其中肉桂的顏色要淺些，外表面是灰棕色的，外層為棕色，很粗糙。內層為紅棕色，油潤。而桂皮外表面的顏色為黑棕色或黑褐色，有灰白色的花斑，表面呈魚鱗狀脫落。它的外層為灰色，內層也是紅棕色的。
3、內表面不同：兩者的內表面顏色雖然比較相近，但肉桂劃後會看出油痕，而桂皮沒有，比較平坦。
4、斷面不同：肉桂的質地較硬且脆，很容易就會被折斷，且斷面不平坦，呈紫紅色。而桂皮雖然也容易被折斷，但它的斷面平坦。從斷面這點能明顯分辨出來。
5、氣味不同：其中肉桂的香味更加濃烈，且有微微的辛辣味。而桂皮的氣味很清香，和樟腦丸比較類似，它是皮越薄，香味越濃的說明品質越好。
1、肉桂和桂皮是兩種不同的香料，肉桂是肉桂曬甘的樹皮，多用於糕點之中，而桂皮是陰香、川桂、天竺桂和細葉香桂等樟科樟屬香料植物的統稱，還是制五香粉和十三香的主原料之一。
2、桂皮多用於烹飪食材之中。且市場上的商用桂皮原料很多，據瞭解有十多種。 ...
桂皮原產於牙買加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米，樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。中國、緬甸、越南等地都生產桂皮，市場上將桂皮粉當作肉桂粉來販賣是屢見不鮮的事情。
在我國種植的肉桂主要有3個品種：即白茅肉桂(黑油桂)、紅茅肉桂(黃油桂)和 ...
1、肉桂外表面的顏色是灰棕色的，稍微有些粗糙，有的能看到灰白色斑紋。它的外層整體呈棕色，較粗糙。內層的顏色為紅棕色，且比較油潤，兩層中間還會有一條黃棕色線紋。而桂皮外表面的顏色是黑棕色後至黑褐色的，且有灰白色的花斑，整體呈魚鱗的脫落狀。它的外層是灰色的，內層是紅棕色的，兩層中間有黃棕色射線。
2、從斷 ...
肉桂的舌尖感是辛辣，如果在坑澗裡走走，嚼幾下肉桂茶的鮮葉，不管如何做茶，肉桂辛辣感仍然存在，成品茶沖泡細細品味仍然會有，更重要的是肉桂的香調，巖骨花香之外的桂皮香、花香、果香很是誘人。陳年老茶除了誘人之外，也會漸漸潤滑，香醇適口。陳年正巖九龍窠肉桂水仙的話葉底更粗壯些，走水茶顯蘭底香，焙過之後的成品茶，除 ...
1、肉桂為肉桂的乾燥樹皮，桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
2、肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮:氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛。以皮薄、香氣濃厚者為佳。 ...
1、原料不同：桂枝是以桂樹上的嫩枝為主要原料，肉桂則是用桂樹主幹去皮後用較嫩的皮製成;2、用途不同：桂枝可以用來製作食材，肉桂則大多數時候作為調味品;3、味道不同：桂枝的味道偏甜一些，且裡面還帶有辛辣感，肉桂的味道偏辣，聞起來更刺激。
桂枝和肉桂有什麼不同
1、原料不同
雖然說桂枝和肉桂的都是 ...
元宵元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。 北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。機器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米（南方叫糯米）粉，機器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡 ...