1、糯米洗淨浸泡2小時以上瀝乾水備用。
2、藕洗淨去皮，把兩頭切掉用筷子把泡好的糯米塞入藕中。
3、把藕放入高壓鍋中，加水沒過藕加入枸杞，冰糖 紅糖，也可以加紅棗。
4、蓋上蓋子大火煮開後調中心火再繼續壓25-30分鐘左右藕取出後，放涼，切片。
5、擺入盤中，淋上鍋中的醬汁或者蜂蜜。
6、再撒上幹桂花。香甜軟糯的糯米藕做好啦。
1、糯米浸泡2小時。蓮藕洗淨去皮。
2、把粗的一頭離藕節3、4cm處切開。
3、灌入糯米，藕蓋子也裝上糯米。
4、用牙籤封口。
5、高壓鍋裡放入蓮藕和沒過藕節的水，加冰糖、紅糖、紅棗煮開。
6、然後加壓小火煮1小時。
7、煮好以後，過濾出沒有雜質的湯汁。湯里加入幹桂花，開蓋中火熬煮至湯汁粘稠。
8、切片裝盤，淋上湯汁即可。
食用鹼加進了糖藕或者糖芋艿湯裡會變紅 但是把它單獨加進熱水中不會變紅。
藕的本身成分就含有：水分，澱粉，總糖，還原糖，蛋白質，遊離氨基酸，維生素，還有少量焦性兒萘酚，無色飛燕草素等多酚化合物和極少的過氧化物酶。 當糖和藕，芋艿加在一起就會遇本身的澱粉質發生一類化學反應，形成一定量的酚酞成分，所以在這種情況下遇鹼就會變紅啦。
桂花糯米藕大約煮2個多小時。桂花糯米藕的主料：藕一節，短粗，結實，兩頭均無破損的藕，糯米泡水2小時，花生，紅棗，蓮子，紅豆泡水12小時，紅糖適量，糖桂花適量。做法步驟：
糯米淘淨後，用水浸泡3個小時。花生、蓮子、紅棗洗淨待用，紅豆事先泡12小時；藕洗淨切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時 ...
主料：蓮藕一節，糯米半。
配料：白糖大量，糖桂花醬。
製法：
1、糯米用水浸泡1小時。
2、藕的頂部切斷，將糯米小心裝入藕孔，直至8分滿；並把藕頂蓋上，用牙籤固定。
3、蓮藕入鍋，水要蓋過藕，小火煮3個小時，加冰糖，再煮1個小時。
4、出鍋，去皮，切成薄片，整齊碼放在盤中。
5 ...
1、食材：蓮藕1節，糯米適量，紅糖45克，桂花蜂蜜30毫升，紅棗6粒。
2、將藕洗淨，切去一端藕節(藕節留著待用)，使藕孔露出，再將孔內泥沙洗淨，瀝乾水分，冰糖砸碎待用。
3、糯米淘洗乾淨，晾乾水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然後在切開處，將切下的藕節合上，再用小竹扦紮緊，以防漏 ...
1、食材：熟糯米粉200克，生糯米粉100克，幹桂花15克，清水150克，糖粉60克。
2、200g生糯米粉放入無水無油的鍋中，小火炒制微黃，飄香，就是熟糯米粉了。
3、熟糯米粉，生糯米粉，糖粉混合攪拌均勻。
4、邊攪拌邊緩慢加入清水，麵粉不起大塊，結成小團，無干粉即可。過篩成糕粉。
5、 ...
1、主料：藕1節糯米適量。
2、輔料：紅棗適量。
3、調料：紅糖適量。
4、藕洗淨去皮，在四分之一處切斷。
5、糯米洗淨，用清水浸泡2小時，控幹水份一點一點灌到蓮藕中，用筷子壓實。
6、切下的那頭蓮藕也要塞上糯米，最後用牙籤將藕固定成一體。
7、高壓鍋裡放水沒過蓮藕，將藕放入，放入 ...
1、主料：蓮藕500克糯米100克。
2、輔料：糖桂花20克冰糖50克紅糖100克。
3、將糯米倒入空碗中，用清水浸泡2小時。
4、蓮藕洗淨，去皮，將切去的根部留下備用。
5、將泡好的糯米塞入藕中。
6、用數根牙籤固定，防止糯米掉出。
7、將藕放入清水中，倒入50g冰糖、80g紅糖 ...
1、糯米淘洗乾淨後，不必浸泡，加入適量的水，放入蒸鍋，蒸熟成糯米飯即可。
2、蒸糯米飯的時候咱們就可以處理蓮藕了，將蓮藕用工具擦成泥，如果沒有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微帶有顆粒感吃起來更爽口。
3、將蒸熟的糯米飯和蓮藕泥混合起來，用手揉勻。
4、加入木薯澱粉，木薯澱粉蒸出來的口感是QQ彈彈的 ...