1、採摘乾淨的新鮮桂花。
2、手工進行挑揀掉雜質、花梗等，進行清洗。 可以用洗米籮邊挑邊洗，最好直接放淋浴噴頭下洗，既不會損傷花朵又可以沖掉細小雜質，然後大雜質再收工挑揀。
3、挑揀並清洗好的乾淨桂花。
4、放米籮或篩子裡用吹風機吹乾比較快速，注意上口要用米籮或其他鏤空的東西蓋住，以免吹風機風力過大而吹飛桂花。 也可以自然控幹水分，這個時間比較久，可能花朵會變蔫。
5、烤箱預熱至150度，烤盤鋪上吸油紙（不要鋪鋁箔紙，烤到一半花會被粘住），把桂花平鋪紙上，放入烤箱烤15分鐘左右，拿出來翻一下。（翻的時候烤箱關回去保持溫度）。再烤3分鐘，拿出來翻一下。接下去每30秒拿出來翻一翻，翻4次。就差不多了。
1、將新鮮桂花擇洗乾淨，話梅肉撕成絲；
2、用乾淨的密封罐子，一層話梅肉，一層桂花，順次碼好，裝了八分滿，倒入蜂蜜，蜂蜜應蓋住桂花和話梅肉；
3、用蠟密封好，蓋緊蓋子，一個月左右就可以吃了，可以泡來當茶喝，也可以塗在麵包片上當自制的果醬。
1、原料：桂花，冰糖或者白糖，鹽。
2、在中秋時節，採集新鮮的桂花，
3、用清水清洗桂花，去除桂花上面的浮灰，並瀝乾水分。
4、把清洗過的桂花加少許的鹽進行醃製，去除桂花的苦味，潷去水分。
5、加適量的白糖或者冰糖，冰糖更好有一定的粘性。
6、把冰糖和桂花放入鍋中進行蒸15~20分鐘。
7、蒸煮過的桂花放涼以後，用乾淨的無油無水的密封罐儲存，放在冰箱裡冷藏，可以1~2年都不會壞。
1、將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗，出去飛塵。
3、將洗好的桂花瀝乾水分。
4、烤盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5、將溫度設定在40度，調至發麵檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6、將晾涼的桂花裝入袋子中 ...
1、主料：桂花
2、輔料：崇明老白酒、枸杞子
3、調料：冰糖
4、新鮮桂花篩去雜質。
5、把梗從篩眼裡篩出來。
6、摘掉梗。
7、把廚房紙打溼，輕輕地擦去桂花上的塵土。
8、裝入容器中，加少許糖醃漬幾小時。
9、準備冰糖和枸杞子。
10、用乾淨的白紙做成椎形小漏斗，把枸 ...
1、糯米浸泡2小時。蓮藕洗淨去皮。
2、把粗的一頭離藕節3、4cm處切開。
3、灌入糯米，藕蓋子也裝上糯米。
4、用牙籤封口。
5、高壓鍋裡放入蓮藕和沒過藕節的水，加冰糖、紅糖、紅棗煮開。
6、然後加壓小火煮1小時。
7、煮好以後，過濾出沒有雜質的湯汁。湯里加入幹桂花，開蓋中火熬煮 ...
1、食材：桂花250g、蜂蜜30g、瓶子1個。
2、將桂花從樹上小心採下，儘量只採花瓣部分。
3、將桂花清理乾淨，摘去花柄部分，如果桂花的生長環境比較乾淨可以不用清洗。
4、如果不能確定桂花乾不乾淨，就用水清洗一遍，平攤放置在陰涼通風處等水份全部晾乾之後再做。
5、一個消毒乾燥的玻璃瓶，底 ...
1、材料：土鴨一隻1000g，醃料：海鹽150g桂皮3g、八角2-3個、花椒3g、小茴香2g、孜然粒2g、五香粉少許、八角粉少許、生薑粉少許、滷汁料、高湯（沒有就用白水）淹沒整隻鴨子、蔥30g、姜15g、八角2只、桂皮3、g花椒5g、黃酒2大勺、白醋1大勺、桂花（曬乾）10g、香葉6-7片、冰糖5-8g。 ...
1、主料：蓮藕500克糯米100克。
2、輔料：糖桂花20克冰糖50克紅糖100克。
3、將糯米倒入空碗中，用清水浸泡2小時。
4、蓮藕洗淨，去皮，將切去的根部留下備用。
5、將泡好的糯米塞入藕中。
6、用數根牙籤固定，防止糯米掉出。
7、將藕放入清水中，倒入50g冰糖、80g紅糖 ...
1、幹桂花用適量白酒漂洗一遍後放入到乾淨無水無油的玻璃瓶中。
2、加入洗淨後晾乾的枸杞。
3、桂圓剝去外殼，取出桂圓肉。
4、把桂圓肉放入品種。
5、倒入米酒，加入適量的冰糖。
6、加蓋密封，置於陰涼通風避光處泡製一個月。
7、一個月後開啟瓶蓋，用濾網過濾酒液。
8、製作完成。 ...