桃子去皮後如何不變色

　　1、將去皮的桃子放入清水中浸泡，需要吃的時候再拿出來，當然不宜長時間浸泡，否則會影響果肉的口感。

　　2、可以選擇利用桃子做水果沙拉，跟沙拉醬混合在一起，果肉氧化不會那麼快。

　　3、可以將桃子做成飲品，這樣既能吃到可口的果肉，又能喝到好喝的飲品。

　　梨子削皮後不變色的方法如下：

　　1、削完梨子後將其放入冷水中；

　　2、梨子削皮後裹上保鮮膜放入冰箱中；

　　3、在削皮之前，用鹽在表皮上搓一下，然後洗掉，再削皮；

　　4、在削完皮的梨子上面滴幾滴檸檬汁；

　　5、把沒削皮的蘋果放到溫的鹽水裡泡5分鐘再削皮。

　　蘋果去皮後變色能吃，蘋果記憶體在酚類化合物，易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，但果肉並沒有被腐蝕感染，可以清洗一下繼續食用，也可把發黃的一面切掉再吃，不會對人體產生影響。如果存放時間長，超過1天，就不能再食用。

　　蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有活水之稱。它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。