和熟果放在常溫陰涼避光儲存，可放3-5天不爛。這樣的儲存方法可透過熟果，如熟蘋果、熟香蕉、熟梨子散發的乙烯氣體催熟桃子變軟。常溫陰涼避光的環境下並不會影響桃子蔗糖含量的增高，有利於口感變甜，且陰涼環境還能延長儲存時間，通常放1-3天桃子可變軟，繼續再放2-3天桃子依然完好不會腐爛變質。桃子是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。
首先最重要的一點是千萬不要洗，洗了就很容易變質了。在沒洗的情況下把桃子直接放在塑膠袋裡封好口，放進保鮮冰箱或者一般冰箱的冷藏室裡即可。放在乾燥通風不潮溼不被太陽曬到的地方給袋子裝著開啟口，不要放在地上。
(1)制定不同的貯藏措施。根據不同的品種，制定不同的貯藏措施。一般晚熟的雪桃，冬桃等品種較耐貯藏，中熟的大久保，白鳳等品種次之，早熟的水蜜桃，五月鮮等品種最不耐貯藏。
(2)採收後儘量預冷。桃子採收後要儘量預冷至要求的溫度，然後透過灑水，掛溼草簾等方式調節空氣溼度，要儘可能地將其控制在90%左右。
(3)減少冷害的發生。要求較長時間貯藏時，應注意溫度的控制，以減少冷害的發生。
(4)後熟處理要快速。貯藏保鮮的桃子在銷售或加工之前，需從貯藏庫內取出，轉入溫度較高的室內進行後熟。桃子後熟所需時間的長短取決於溫度的高低，一般為18℃-29℃，不宜過高或過低。溫度為20℃-25℃時，完成後熟需3天-4天時間，16℃時約需8天-10天時間，10℃時則需15天-20天時間。桃子的後熟要求快速，愈快則桃子的品質愈佳。
可以用乙烯、大米、蘋果、梨子、香蕉等讓桃子快速變軟。
１、乙烯：桃子在成熟的時候需要大量的乙烯，它是最能促進水果成熟的特殊存在，現在的市場上有很多這種藥物存在，可以購買以後把它加清水稀釋，然後直接噴灑以桃子的表面，噴好以後等一到兩天，桃子就會變軟，果汁量也會增加，想吃時清洗乾淨即可食用。
２、大米：大米在儲存的時候，也會產生出一定數量的乙烯，因此桃子可以存放在大米中進行催熟，具體做法就是把桃子直接放入大米中，用大米把它包圍起來，如此儲存二到三天，再把桃子取出，這時就能發現桃子有了明顯的變化，手感變軟，再吃時也就不會有生桃子的感覺了。
３、水果：一些水果在自然成熟以後也會產生出大量的乙烯，像蘋果、梨子與香蕉等，因此桃子也可以用這些水果來進行催熟，具體做法是需要把不熟的桃子與熟透的蘋果等水果放在同一個保鮮袋中，並把袋子密封起來，放在三十度左右的環境中，大約三天以後桃了就能催熟成功。