1、低筋粉150克,紫薯粉50克,白糖70克,玉米油90克,細鹽2克,小蘇打2克,無鋁泡打粉1克,雞蛋1只。
2、秤好所有材料,把玉米油、白糖、雞蛋、細鹽攪拌均勻。
3、低筋粉、紫薯粉、泡打粉、小蘇打混合過篩到蛋液中,和成一個麵糰。
4、分成15克一隻,搓圓壓扁,放入烤盤,上下火,170度,15分鐘。
5、冷卻後可裝入罐子中。
1、做桃酥用玉米澱粉。
2、容器裡放入玉米油,蛋黃,白砂糖攪拌均勻;蛋糊裡篩入各種稱量好的粉,混合成麵糰;然後分20g-22g搓成一個一個的小球;然後用大拇指壓出造型;烤箱先預熱180度預熱10分鐘左右,然後過程刷層薄薄的全蛋液,再撒上芝麻點綴一下,就可以進烤箱了;烤箱180度烤制15-20分鐘即可。
食材:麵粉100克、白糖50克、食用油55克、核桃30克、泡打粉半勺、蘇打粉適量、雞蛋2個。
做法:
1、將植物油、白糖、打撒的蛋液混合攪拌均勻。
2、用篩子篩入麵粉,泡打粉和小蘇打。
3、加入核桃碎。
4、拌勻後和成麵糰。
5、分成適當大小的團後壓扁,放入加熱後的電餅鐺內即可(防止粘鍋可塗上一層油)。
1、食材準備:60克白奶油,65克黃奶油,170克砂糖、3克小蘇打,3克溴粉,5克泡打粉,30克全蛋、250克低筋麵粉,清水適量,蛋液、核桃仁各適量。
2、將白奶油、黃奶油、砂糖、溴粉、小蘇打、泡打粉混合拌勻。
3、分次加入全蛋、清水,攪拌勻。
4、加入過篩的低筋麵粉,反覆堆疊,揉成麵糰。
...
1、食材:
食用油65克、低筋麵粉85克、糖40克、雞蛋黃30克、小蘇打1克、泡打粉2克、鹽3克、芝麻5克。
2、方法:
(1)麵粉、澱粉、泡打粉、小蘇打過篩攪拌均勻
(2)先將油、蛋黃攪拌均勻,再放入細砂糖、鹽攪勻,砂糖不會化,沒有結塊就行。
(3)把粉類倒入糖油混合物裡攪拌均勻,無 ...
1、首先準備好低筋麵粉90克、食用油40克、糖粉38克、泡打粉3克、小蘇打3克、蛋黃2個。
2、我們把食用油和糖粉混合,然後用蛋抽攪打均勻至糖粉完全溶解。
3、接下來,我們把雞蛋磕開,然後取其中的蛋黃與上一步中攪打好的的液體混合,再次用蛋抽攪勻。
4、然後,我們把低筋麵粉、泡打粉和小蘇打混合後 ...
1、將豬油與蛋黃,糖粉混合均勻蛋黃桃酥的做法 。
2、加入低筋麵粉,泡打粉,小蘇打,摺疊式混合均勻,桃酥麵糰成功的狀態是:
3、微溼潤卻不軟,成團卻不幹,柔軟卻不溼,微溼潤卻不軟的狀態會讓桃酥發很好,麵糰太乾或太溼請根據麵糰狀態新增油,蛋黃或麵粉,這是因為麵粉的吸水度不同。
4、將他們輕搓為小 ...
1、瓜籽仁桃酥怎麼做:
低粉200克,花生油120克,白糖100克,鹽5克,泡打粉2克,雞蛋1個。
稱量好各種原料。花生油裡放入白糖和雞蛋。用打蛋器攪打均勻。低粉加鹽、泡打粉混合均勻,過篩後加入蛋油混合物中,用刮刀翻拌均勻後,加入適量的瓜籽仁。繼續翻拌均勻。取適量的麵糰,搓成球,再按扁,排入烤盤上 ...
主要原料:麵粉,雞蛋,奶油 。
製作材料及步驟:
材料:低筋麵粉200克,白砂糖50克,橄欖油10克,全蛋液30克,生核桃碎60克,泡打粉適量,小蘇打適量,黑芝麻適量。
步驟:
1、將生核桃碎放置在鋪好油紙的烤盤上,放入預熱180度的烤箱中層,烤制8到10分鐘。
2、與此同時,將橄欖油 ...
豬油。豬油是中式點心香酥口感的靈魂,香味獨特,豬油製作的桃酥口感酥脆,效果最佳。
豬油:豬油,中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。豬油主要由飽和高階脂肪酸甘油酯與不飽和高階脂肪酸甘油脂組成,其中飽和高階脂肪酸甘油酯含量更高。其中 ...