桑灰湯泡桃膠的原理是什麼

　　桑灰湯泡桃膠的原理是清潔雜質且還能很好儲存原本的味道，實際上也並不一定要用桑灰湯泡，只要在樹幹膠汁分泌處用一塑膠袋或竹筒等盛裝分泌出的桃膠,定期收集起來即可。桑灰湯對於桃膠來說是指一種鹼性的清潔劑，有助於清潔桃膠中的雜質，桑灰湯是桑科植物的莖枝燒成的灰，然後用沸水淋汁製成桑灰湯，桃膠還可以和木瓜一起結合，製作成木瓜桃膠，這樣一來味道更加香甜。

　　浸泡收集桃膠不一定要用用桑灰湯，只要在樹幹膠汁分泌處用一塑膠袋或竹筒等盛裝分泌出的桃膠物,定期收集起來。桃膠為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。夏季採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢位後收集。水浸，洗去雜質，曬乾。

　　乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。

　　桃膠不浸桑灰湯也可以食用的，桑灰湯是鹼性的清潔劑，主要是起到清潔桃膠中的雜質的作用。如果沒有桑灰湯，也可以水洗後曬乾，或者不浸泡，直接曬乾儲存。吃的時候將桃膠泡發，挑選出雜質即可。