1、準備好麵粉，置於盆中（有篩子的可以篩一下使麵粉更加蓬鬆）
2、將紅糖化開，成紅糖水，喜歡甜的可以加點白糖。
3、在麵粉盆內打入兩個雞蛋，既可以增加營養又能使紅糖糕的口感更筋道。
4、將紅糖水倒入麵粉盆中，充分攪拌至起泡！撒點芝麻增香。
5、放到微波爐或者烤箱內，微波爐選擇快速微波10分鐘左右即可。也可以用蒸鍋蒸，在蒸鍋內大火蒸煮20分鐘即可。
1、準備好麵粉，置於盆中（有篩子的可以篩一下使麵粉更加蓬鬆）
2、將紅糖化開，成紅糖水，喜歡甜的可以加點白糖。
3、在麵粉盆內打入兩個雞蛋，既可以增加營養又能使紅糖糕的口感更筋道。
4、將紅糖水倒入麵粉盆中，充分攪拌至起泡！撒點芝麻增香。
5、放到微波爐或者烤箱內，微波爐選擇快速微波10分鐘左右即可。也可以用蒸鍋蒸，在蒸鍋內大火蒸煮20分鐘即可。
1、用料：低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條（大概10克）、雞蛋3-4個、泡打粉4克。
2、首先準備材料 （白砂糖、黃糖、黑糖都?可以）。
3、用開水將咖啡泡開放涼（熱水：50ml）。
4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。
5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。
6、將泡打粉和麵粉篩入 繼續攪拌 （PS：儘量過篩，不然可能會出現一坨坨的，用上下攪拌的方式攪拌即可）。
7、攪拌順滑狀態完成。
8、然後倒入容器6分?，烤箱預熱五分鐘，上下180度烤40-50分鐘即可。
1、溫水碗里加入酵母粉攪拌化開，一斤麵粉大約加5g的酵母粉，再加入一勺白糖來促進酵母粉的發酵，攪勻後倒入面盆裡開始和麵。
2、麵糰和好後蓋住讓它發酵到原來的兩倍大。
3、麵糰發酵好了，取個空碗，裡面加入一小勺小蘇打，加入少量溫水化開。倒入盆裡和麵團揉在一起。
4、麵糰揉後加入適量的紅糖揉進去，使紅糖和麵團充分的融合在一起。這裡一開始和麵的時候不加紅糖的原因，是因為糖可以促進酵母粉的發酵，這樣做出來的紅糖饅頭口感不好。
5、麵糰揉勻揉光滑後，再往裡面加入提前洗淨剁碎的紅棗，繼續把它們揉在一起。
6、蒸饅頭揉的時候一定要把麵糰揉好、揉到位。同樣的麵粉、只有把麵糰揉好、揉到位，蒸出來的饅頭才鬆軟好吃，最後揉成特別光滑的時候就好了，全程我揉了大概有20分鐘左右。
7、再用擀麵杖把麵糰擀成薄厚均勻的長方形面片。
8、然後從一端捲到另一端整理下。
9、直接用手揪一塊麵團稍微整理下，放在刷過油的篦子上面。饅頭全部整理好後在篦子上二次發酵20分鐘。
10、醒好後直接冷水上鍋蒸，上汽後蒸20分鐘。
11、時間到後關火，先把鍋蓋揭起一點透下氣，5分鐘後再出鍋。