桑葚蜂蜜酒怎麼做好喝

　　桑葚蜂蜜酒用桑葚、蜂蜜1200克，糯米120克，幹曲150克，冷開水1500毫升好喝。做法：1、將糯米蒸煮至半熟，瀝乾；2、將桑葚洗淨，搗碎成泥水狀；3、將蜂蜜、幹曲、桑葚倒入糯米中；4、盛瓷罐內密封、陳釀。

　　放置陰涼處儲存。桑葚蜂蜜酒中含有豐富蛋白質、糖類，應該放到陰涼處儲存，因溫度較高，容易滋生細菌，影響桑葚蜂蜜酒的儲存，一般桑葚蜂蜜酒可以儲存1-2個月，長期貯存很容易導致變質，開飲後應該儘早喝完。

　　桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

　　可以加。蜂蜜味道甘甜，含有多種維生素、礦物質和氨基酸，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質；而桑葚營養豐富，富含蛋白質、維生素C、維生素A、膳食纖維、花青素等，也含有大量的蘋果酸、葡萄糖，味道酸甜；兩者成分上並無衝突，因此，桑葚可以和蜂蜜一起泡酒。不僅酒香濃郁、口感獨特，還有較高的營養價值。

　　拓展資料：桑葚（拉丁學名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。

　　桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。