桔梗曬乾後要怎麼做出鹹菜

　　做法如下：

　　1、將曬好的桔梗用清水洗淨後，浸泡三到四天，中途要換三四次水；

　　2、泡好的桔梗不用把水瀝得太乾，只要從水裡撈出，不滴水即可；

　　3、將桔梗中調入鹽，魚露，雞精，用力搓使它更入味；

　　4、最後根據自己的口味倒入辣椒粉拌勻，醃製兩三天即可。

　　1、食材：番薯幹250g，糯米粉75g，白糖40g，豬油15g，澄粉75g。

　　2、番薯幹上蒸籠 , 蒸軟後取出。

　　3、趁熱與糯米粉、澄粉、白糖和豬油攪拌在一起。

　　4、攪拌成團，表面看不到明顯的番薯塊就可以了。

　　5、在模具中撒點糯米粉。

　　6、在攪拌好的糯米糰上取下像土雞蛋大小的粉團，揉圓之後放入模具中，按實壓平。

　　7、把模具反過來在桌面上拍打一下，番薯餅的模型就出來了。

　　8、然後上蒸籠（蒸籠上要刷一層油）。

　　9、冷鍋刷油，然後放上番薯餅。

　　10、電磁爐也不要調太高，番薯餅要常翻動，以免煎糊，煎成兩面微黃就好了。

　　1、板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係，只是口感會有些幹，而將它用水煮過之後可以使水分滲入到果肉當中，吃起來口感會更好，因此板栗風乾之後還是可以煮著吃的。

　　2、用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮。

　　3、將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。

　　4、煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。

　　5、剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。