1、麵糰揉好，蓋保鮮膜入冰箱冷藏過夜。梅乾菜溫水洗淨泡20分鐘至軟，切末，榨菜切末。少油炒香，放點糖。第二天冰箱取出麵糰，回溫十分鐘。
2、整成圓柱形，均分8份。
3、擀成中間厚四邊薄的餅皮，包餡兒，包子造型。
4、摁扁。放入做好的餡。
5、擀成橢圓形。
6、平底鍋少油，兩面煎透煎熟。蓋上鍋蓋。
7、做好了的餡餅，放入盤中，即可享用。
1、把梅菜在溫水裡浸泡一下，這樣容易切。
2、把五花肉切塊洗淨。
3、準備一鍋熱水，加入五花肉。
4、然後煮沸後取出用水再衝洗一下。
5、重新加進鍋裡。
6、加入冷水，要沒過五花肉，用大火煮十五分鐘左右。
7、把梅乾菜切碎，然後蓋在五花肉的上面。
8、再加一點老抽，加入適量的生薑。
9、再加入足夠的水，用大火煮十五分鐘。
10、再轉小火煲一個小時。
11、加入冰糖一塊，繼續煲。
12、再煲一會，湯汁收的差不多即可。
1、毛菜雪裡蕻清洗乾淨，把不好的爛的黃掉的葉子剔除掉，掛在欄杆上晾乾。
2、晾乾後的雪裡蕻用刀切成3-5釐米左右的小段，放置1-3天堆黃，這樣曬出來的梅乾菜顏色會更好看。
3、量多用傳統缸醃，量少可以用各種醃製的陶瓶。雪裡蕻整齊的放入缸中壓實，在已經壓實的菜上壓上沸水消毒的竹條，然後再壓上大石塊。
4、2-5天后，把壓制好的雪裡蕻翻出來，放到太陽底下曬乾，梅乾菜就做好了。
5、喜歡吃筍乾梅乾菜的，可以在梅乾菜中加入山上現挖筍。筍切片下鍋煮熟後和梅乾菜一起曬，這樣曬出來的梅乾菜會帶著一股子筍的清香。
1、把醃製梅乾菜的材料準備好，進行整株的修剪，去掉它們的根部，然後再去掉老葉和枯葉，直接把它們放在陽光下，晾曬1到2天，晾曬過程中要翻動1到3次，新鮮的蔬菜經過晾曬以後就會凋萎，這是要把它們堆在一起進行堆黃。
2、蔬菜堆黃的時間大約需要七天，而且在敦煌過程中，每天早晨都要翻動一次，如果溫度過高，則需要 ...
1、把醃製梅乾菜的材料準備好，進行整株的修剪，去掉它們的根部，然後再去掉老葉和枯葉，直接把它們放在陽光下，晾曬1到2天，晾曬過程中要翻動1到3次，新鮮的蔬菜經過晾曬以後就會凋萎，這是要把它們堆在一起進行堆黃。
2、蔬菜堆黃的時間大約需要七天，而且在敦煌過程中，每天早晨都要翻動一次，如果溫度過高，則需要 ...
1、將收穫後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4—5天。
2、待菜葉成黃綠色，葉子變軟時，將乾菜葉切成絲。
3、將乾菜絲放進盆裡，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶罐。
4、將裝滿菜絲後的陶罐封嚴，放在蔭涼處存放。
5、醃製半過月後，即可找開陶罐的封蓋，取出完成的梅 ...
1、將鮮菜進行整株修整，削去根部，除去老葉和枯葉，在日光下曬1天，中間翻動1次。然後將凋萎的菜進行堆黃。冬菜一般堆高65釐米～100釐米，堆7天左右，每天早晨翻動1次，天氣暖和，晚上也要翻動1次。氣溫過低，可用草包、麻袋等物覆蓋在菜堆上，使之發黃。堆黃程度為60%～70%。春菜堆高35釐米～50釐米，每天 ...
好吃的梅乾菜做法：
1、將五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘；
2、將其撈出，幾面都均勻的抹上醬油；
3、鍋中入油，開中火，將肉放入鍋中煎；
4、煎至上色；
5、將梅乾菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒；
6、將肉切成厚薄適宜 ...
1、食材：梅乾菜1把，臘肉250g，油1勺，蒜2片，鹽1勺。
2、先把梅乾菜放熱水裡浸泡，撈出沖洗乾淨。
3、把梅乾菜擠幹，切碎，臘肉切成丁，蒜切片。
4、鍋內放一點油，將臘肉丁放進去煎成微黃。
5、把蒜和梅乾菜倒入鍋內翻炒，加入鹽調味。
6、再次翻炒，出鍋盛盤。 ...
梅乾菜是以糖、梅乾菜、鹽製成的餡。其用途可做烙食包食之用。
製法：
1、將梅乾菜用溫水泡好洗淨剁碎，核桃仁、青紅絲切碎，同白糖、熟麵粉、鹽放在一起，再入香油用手拌合搓勻，至不散好可使用；
2、起油鍋將豬肉炒至出油呈金黃色，放入蔥、姜炒香，加入梅乾菜、糖、醬油、筍丁，水煮約1小時成內餡備用。 ...