1、食材:梅縣醃面面餅300g、豬油適量、蔥花適量、醬油適量、蒜蓉適量、鹽適量。
2、切出蒜蓉,放入油鍋炸,炸到半黃時放入少許的鹽,讓蒜蓉充分吸收鹹味。
3、等蒜蓉全部轉為金黃色時,放入適量醬油,等油重新沸騰時,醬料出鍋,裝盤備用。
4、先將水燒開,然後將麵餅放入,立刻用筷子輕輕攪動,讓麵條完全散開。
5、三分鐘後,將麵條撈出。熱氣騰騰,鹼的香味撲面而來。
6、瀝乾水分(要迅速)後,立刻與及醬料拌勻。根據喜好加入蔥花,香菜或者辣椒醬。
7、香菜不易熟,只需要加小小。麵條爽滑又勁道,調料芳香四溢,一碗麵條滋溜滋溜就吃完啦!
1、準備食材:麵條、蒜、蔥、紅蔥頭、生抽、蠔油、魚露、水。
2、蔥洗淨、紅蔥頭剝皮切碎備用。
3、蒜剁碎炸至金黃備用。
4、碗中加生抽、蠔油、魚露、水拌勻。
5、倒入鍋中加紅蔥頭碎、蔥碎熬成醬汁。
6、麵條煮熟後撈出瀝水裝盤。
7、加入蔥、醬汁、炸香的蒜粒拌勻即可。
1、蔥、油、鹽、蒜頭、醬油。
2、蒜頭剝皮,壓出蒜蓉。蔥切末。
3、熱鍋,倒冷油,蒜蓉倒進去,爆出香味,至有點金黃色,放鹽,放蔥末,拌勻。
4、蔥味出來,蔥末蒜蓉爆酥,關火離灶,加醬油,拌勻。
5、立刻倒入煮熟的麵條,拌勻。
1、食材:豬肉適量、青菜適量、雞蛋適量、乾麵條適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹澱粉適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、糖適量。
2、豬肉切成肉絲,加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘。
3、肥肉放入鍋中小火翻炒,留適量的油待用。
4、加蔥薑蒜瓣 ...
1、食材用料:普通麵粉150克,波菜20克,火龍果20克,南瓜20克,香菇粉適量。
2、準備好所有食材。
3、紅心火龍果攪打成泥。
4、菠菜焯水打成泥。
5、南瓜切片蒸熟打成泥。
6、麵粉中倒入火龍果泥,揉成麵糰,放入保鮮袋中醒發20分鐘。
7、火龍果麵糰擀成薄片,切成長條後再切成 ...
1、番茄剝皮切小塊,胡蘿蔔切絲,臘腸切片,蒜頭切末。
2、鍋裡放少量水煮沸,水剛剛能蓋過面即可 面先煮七成熟後撈起。
3、面撈起後在鍋裡放入番茄丁,胡蘿蔔絲 煮至番茄差不多融入湯中,加入臘腸,蒜末,適量食用油,白醋,番茄醬,冰糖,鹽調味, 攪拌均勻後加面煮熟 煮至湯汁幹了即可。 ...
1、鮮蝦羊蠍面的用料:新鮮海蝦一隻、羊蠍子8小塊、麵條1份、蔥花、香菜、肉料包、老抽、鹽、味精。
2、羊蠍子過水。
3、油燒開下鍋燒變色,放肉料包加老抽,加溫水少許鹽味精,用小火燉一到二個小時,也可用高壓鍋蒸。
4、把麵條下鍋煮八成熟撈出用冷水衝放到碗中。
5、羊蠍子快好時把蝦放到湯中,快 ...
1、用料:姜 適量、鹽 少許、醬油 適量、豬肉 3兩、魚蓉 半斤、胡蘿蔔 半條、油 少許、雞蛋 一個。
2、把豬肉剁碎,魚肉用破壁機打成蓉,胡蘿蔔切碎。
3、把豬肉魚肉蓉加入油,鹽,醬油,雞蛋攪拌均勻後加胡蘿蔔,攪拌上勁。
4、大鍋燒水,準備好裱花袋把蓉都裝進去,剪開袋口,水燒開後轉中小火,擠 ...
1、食材:掛麵100克、酸菜半小碗、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量。
2、材料備好:酸菜,蔥花,雞蛋,還有自己喜歡吃的任何品牌的面。酸菜半小碗,雞蛋1個,面100克,蔥花適量。
3、用了一個小煲操作,把雞蛋先炒散,炒熟。
4、在放入酸菜翻炒,炒出香味。
5、加水,水根據自己煮的麵條的量來放。
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1、用料:麵條適量、土豆一個、豆腐適量、胡蘿蔔半根、青辣椒一個、西紅柿一個、平菇六片、幹辣椒適量、鹽少許、生抽醬油少許、花椒粒視口味而定、小蔥一段、生薑兩小片。
2、純素臊子面的做法:將生薑切碎,蔥花切好,準備幹辣椒和花椒粒待用。
3、各種各樣的菜,只要是你喜歡的都可以放在一起,切成丁,待用。
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