梅肉炒香菇做法
梅肉炒香菇做法
1、梅肉洗乾淨切片，加料酒、生抽、粉面、糖攪拌醃一下。
2、香菇洗乾淨，切片。
3、醃好的梅肉下鍋炒好倒出。
4、再倒一點油炒香菇加鹽調味，再把炒好的肉倒入一起再炒一會加雞精就好了。
5、香菇炒梅肉做好啦，都很滑嫩。
梅肉炒香菇如何做
1、主料：豬梅肉)200克、香菇(鮮)200克。
2、調料：豬油(煉製)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、澱粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
3、肉和香菇分別切片。
4、肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉。
5、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁。
6、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開。
7、待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
肉炒豆腐皮做法竅門
1、豆腐皮300g、柿子椒3個、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
2、做法：豆腐皮泡水洗淨。將肉切絲，準備點肥肉炒出來更香。
3、肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。
4、將洗淨的豆腐皮瀝乾水分放入肉中一起翻炒。放入青椒末，繼續翻炒。
5、最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。
回鍋肉炒飯做法
1、老麥用紅油炒的，煮好的後臀肉也是冷油就下鍋，小火慢慢炒到微微吐油；加入剁碎的郫縣豆瓣和甜麵醬，小火炒香上色；切成馬耳朵形的香蒜苗下鍋之後馬上倒飯。翻炒均勻，來點毛毛鹽就是美味的回鍋肉炒飯。要是有碗蘿蔔連鍋湯，再有一份兒淋了紅油的泡菜。 ...
肉炒洋蔥做法竅門
1、原料準備：洋蔥2個，豬瘦肉，100克，植物油2湯匙，食鹽1/2茶匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙。
2、洋蔥去除最外層的老皮，然後切成絲，豬瘦肉切絲；
3、加入料酒和澱粉抓勻，醃10分鐘；
4、平底鍋中倒一層底油，倒入醃好的肉絲；
5、炒至變色後關火；
6、炒鍋中倒油，中火加 ...
雞胸肉炒青椒做法步驟
1、食材：雞胸肉1塊、青椒3個、澱粉適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、雞精適量。
2、鍋裡水燒開，雞胸肉放入焯一下，撈出備用。
3、雞胸肉切絲（片）。
4、加入少許鹽和澱粉，抓勻後，醃製15分鐘，雞肉不柴。
5、切蒜，青椒備用。
6、熱油下雞肉，肉發白之後加醬油。
7、醬油爆香之後放 ...
肉炒燈籠椒做法步驟
1、主料：燈籠椒2個。
2、輔料：蔥適量、姜適量、五花肉適量。
3、配料：鹽適量、老抽少許。
4、燈籠椒洗淨。
5、去蒂去籽用手撕大塊。
6、蔥切蔥花，姜切細絲，五花肉切條。
7、鍋內熱油爆香蔥姜，放入肉煸炒至變色。
8、淋入老抽上色。
9、倒入燈籠椒炒勻。
10、出鍋 ...
最簡單肉炒辣椒做法
1、新鮮的青椒洗淨，切去頭尾。
2、將青椒對半切開，去除裡面的籽。
3、去除籽後的青椒切小塊。
4、將五花肉切薄片。熱鍋不放油，直接放五花肉於鍋中。
5、待五花肉小火炒至變色後，繼續煸炒至微出油。
6、倒入青椒塊，中小火慢慢煸炒至青椒變軟。
7、取小半碗豆豉，洗淨。
8、蒜去皮 ...
肉炒年糕做法步驟
1、將水磨年糕切片,浸泡在水中;
2、精瘦肉切成絲,韭黃洗淨瀝乾切成段待用;
3、坐鍋點火放入油,放入肉絲煸炒,再放入韭黃翻炒兩分鐘,加入鹽、雞精、白糖炒勻,其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片,加蓋,燜3分鐘,再改中燜2-3分鐘。
4、開蓋加入適量的生油,將年糕及菜攪勻出鍋,加上一 ...
裡脊肉炒辣椒做法
裡脊肉炒青椒：
一、用料 青椒適量、姜2片、澱粉1勺、鹽適量、料酒1勺、醬油2勺、老抽1勺、裡脊肉條狀、芹菜適量、八角半個、花椒6顆；
二、做法：
1、衝乾淨裡脊肉，空幹水分，將肉切成小指粗細的條狀，放一小勺鹽、一勺醬油、一勺老抽、一勺澱粉、用手或任何器具攪拌均勻，醃10分鐘；
2、將幾隻 ...