可以按照以下方法操作：
1、將梅菜扣肉剁碎；
2、麵粉加入熱水，攪到沒有乾麵粉為止；
3、攪好的麵粉晾涼後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳一會；
4、麵糰餳好後，揪成比包子皮略小一點的劑子；
5、擀皮，包餡，像包包子一樣；
6、將包好的麵糰摁扁，擀開，可以擀得薄一些，烙的時候容易熟；
7、在電餅鐺或平底鍋刷油，開始烙餅，待烙至兩面金黃時，出鍋。
1、把梅菜泡軟切碎，盛碗裡備用。
2、五花肉洗淨用水煮12分鐘，撈起趁熱抹上鹽和醬油醃製10分鐘待用。
3、將五花肉切成片狀。後就把切好的五花肉擺放在備好的梅菜上面。
4、最後把辣椒醬，薑絲擺放在肉上面。再放置壓力鍋中蒸25—30分鐘即可食用。喜歡吃辣的小夥伴可以放點小辣椒。
1、準備原料。梅乾菜洗淨泥沙泡一夜。
2、五花肉洗淨泡半小時後焯水，洗拔乾淨殘留的毛。
3、老抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。醃製十分鐘。
4、用廚房紙把肉表面的水擦淨。鍋裡放油煎金黃。
5、蔥姜切末紅辣椒切圈備用。
6、炒鍋放油，爆香蔥姜八角幹辣椒。
7、倒入梅乾菜，放入鹽，五香粉，生抽一湯匙，料酒兩湯匙。炒均勻小火收幹汁備用。
8、炸好的五花肉切片，厚薄隨意。碼放在碗裡。
9、鋪上炒好的梅乾菜，上鍋蒸或者砂鍋煨2小時，高壓鍋更好，省事。
10、濾掉湯汁在另一個碗裡備用，梅菜扣肉倒扣在盤子裡。
11、剩餘的湯汁勾芡，放點味精提味後澆在肉上即可。
1、梅菜用水泡上，洗兩次，把土和渣子洗一下，不用洗太乾淨，不然味道跑了。
2、把肉放下去，放點姜蔥，大火把鍋裡的水燒開，然後轉小火把肉煮九成熟撈出，撈出來趁熱表面抹上老抽。
3、另起鍋，坐油到八成熱，放肉皮朝下進去炸，儘量都炸到位。
4、切成大片，薄厚憑喜好自己掌握，然後把所有調料（柱候醬、生 ...
梅菜扣肉一份，剁碎。
麵粉加入熱水，攪到沒有乾麵粉。
攪好的麵粉晾涼後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳一會兒。
麵糰餳好後，揪成比包子皮略小一點的劑子。
擀皮，包餡。
包好後的樣子，有點像包包子一樣。
摁扁，擀開，可以擀得薄一些，烙的時候容易熟。
電餅鐺或平底鍋刷油，開始烙餅，烙至 ...
1、梅菜乾用溫水泡10-15分鐘，五花肉放入鍋中焯水，撈出後在五花肉上均勻抹上老抽上色。
2、鍋中放油將五花肉放入鍋中中高火小炸後取出放涼，梅乾菜放入鍋中翻炒加入生抽、冰糖。
3、五花肉切薄片，將梅乾菜盛入碗中墊底，切好的五花肉鋪在梅乾菜上，再在碗周邊鋪上一圈梅菜乾。
4、鍋中放水，將裝好梅菜 ...
梅菜扣肉餅起源於浙江，是浙江的特色小吃。梅菜扣肉餅通常稱為縉雲燒餅，它是以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成，有650餘年的歷史。
製作梅菜肉餅主要主要食材有五花肉、梅乾菜、麵粉、鹽、生抽、糖、料酒、油，做法是將豬肉剁成餡兒，梅乾菜泡過水之後擰乾剁碎，豬肉梅乾菜拌在一起，加適 ...
梅菜扣肉餅是浙江小吃，梅菜扣肉用的是肥肉，為了解油膩配上了梅菜。其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香和松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。 ...
1、事先用溫水活一塊軟硬適中的麵糰，不用發酵，醒在一邊；梅乾菜扣肉用刀剁碎，越碎越好。
2、麵糰揪成面劑子，大小要看烙餅的鍋，鍋子不大，劑子的大小要介於包子皮和餃子皮之間；鍋夠大劑子就可以做成包子皮那麼大，將面劑子稍微壓扁，包入比包子餡稍少的量的梅菜扣肉。
3、將麵皮封口，不用那個像包包子那麼仔細 ...
材料:梅乾菜200克、五花肉400克、鹽10克、糖50克、雞粉20克、醬油65克、料酒10克、蔥10克、姜10克、豬板油5克，做法：
1、將梅乾菜浸入水中3小時，洗淨切碎；
2、用少許豬油將梅乾菜炒香後加入料酒、糖、雞粉備用；
3、將五花肉切成3釐米左右的塊，先去血水，再用蔥姜起鍋煸炒，最後加 ...