1、材料：梅子800克，蜂蜜30克，白糖150克。
2、800克梅子用清水洗淨。
3、風乾後去掉蒂。
4、放入玻璃罐中，加入30克蜂蜜。
5、搖晃罐子，讓蜂蜜均勻塗在梅子表面，每天搖晃罐子。
6、第八天加入50克白糖，搖晃一下，每隔八天重複此步驟，做三次。
7、最後放置九個月，正宗梅子酒就做好了。
1、食材：西梅200克，鹽少許，冰糖適量。
2、西梅撒入鹽，加水搓洗乾淨。
3、用刀對半切開，挖去核。
4、加入冰糖和500毫升水。
5、放入蒸鍋內，水開後繼續蒸15分鐘即可。
6、喜歡酸酸甜甜味道的朋友可以不放冰糖，煮好後直接加一勺蜂蜜就好啦。
1、材料：蛤蜊500克、清酒2/3杯、去籽紅幹辣椒1根、小蔥少許。
2、將蛤蜊泡在鹽水中吐沙；
3、雙手拿起吐過沙後的蛤蜊，用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙；
4、在鍋內放入剪後的幹辣椒，倒入清酒，把洗淨後的蛤蜊直接放入，大火加熱，蓋上蓋子，燜至蛤蜊開口；
5、關火後撒上蔥花即可。
1、準備半斤阿膠粉，用半斤黃酒泡，蒸的時候加半斤冰糖，100ml水。
2、不過冰糖的情況也可以根據自己的情況來增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子。
3、然後加水放在鍋裡蒸，差不多蒸1個小時左右就可以了。 ...
1、需要提前準備好的材料包括：酒米300克、少量豬油、少量白糖。
2、先將酒米淘洗後浸泡一小時。下開水鍋中煮至酒米還有一點硬米心時，用梢箕把酒米瀝起來稍晾乾。爐子改小火，鍋中倒入少量豬油和白糖，將瀝乾的酒米飯倒入鍋中同豬油一起翻炒片刻離火。鏟入碗中上籠蒸30分鐘出籠，將其反扣到另一碗中即可。 ...
1、準備新鮮大蒜500克，白酒2千克白砂糖250克，把準備好的新鮮大蒜去掉外皮以後洗淨晾乾水分，然後放到乾淨的無油無水的面板上用刀拍碎，把它放到乾淨的玻璃瓶中，加入準備好的白糖調勻，隨後放入準備好的白酒秘方以後搖勻浸泡2-3個月，那時就能得到泡好的大蒜酒。
2、大蒜酒在泡製時還可以搭配其他的材料，像桃 ...
1、食材：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香蔥適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。
2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。
3、買肉的時候儘量買形狀好的，這樣等下好切一點，形狀也會好看，買回來的五花肉 ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...
1、將蝦洗淨用刀在蝦背上劃開，挑去蝦線洗淨，蘸上澱粉，香菇、紅辣椒洗淨切成條，韭黃洗淨切成段；將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水澱粉調成汁待用。
2、坐鍋點火倒油，油熱放入蝦炸至變色撈出瀝乾油；鍋內留餘油，油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒，加入調好的汁，再放入韭黃、鹽炒勻，淋入香油，撒上芝麻即可出鍋。 ...
1、先將洗乾淨的泥鰍瀝水，煎至二面黃，加蔥、姜、蒜沫。
2、加入生抽、老抽、幹辣椒、老酒、鹽、糖適量，倒白開水沒過泥鰍。
3、五分鐘後把青、紅椒切塊放入鍋中，轉小火，再過五分鐘左右加雞精、胡椒，盛入盤中撒蔥花。 ...