棉花糖棗的製作方法

　　材料：

　　1、彩色糖10克。

　　2、彩色糖20克。

　　3竹籤2根。

　　4、糖勺1把。

　　步驟：

　　1、首先，將準備好的紅色砂糖10克和黃色砂糖10克，放於盆中，準備好小勺一把，竹籤兩根，做好操作前的用料準備工作。

　　2、先用小勺盛取10克黃色砂糖，倒入機器出糖器內，代糖絲飛出後，手拿一根竹籤順時針旋轉，將糖絲纏繞到竹籤上，纏繞過程中保持手持竹籤的平衡度，並且保持前後移動的狀態，均勻的將糖絲全部纏繞到竹籤上。

　　3、將糖絲纏繞完成後，做成圓球狀，長約二十公分，直徑十五公分即可完成花式棉花糖的花芯製作，

　　4、花式棉花糖花芯完成後，接著用小勺盛取紅色糖20克，倒入出糖器內，為了做出更好的效果，第二次放糖要比花芯增加一倍更好。

　　5、完成後就可食用了。

　　1、用料;紅棗30顆、杏仁30顆、黃油20克、棉花糖100克、奶粉40克。

　　2、準備好去核紅棗和大杏仁，選用的是新疆若羌紅棗，美國大杏仁。

　　3、將大杏仁塞入紅棗裡面。

　　4、不粘鍋裡面放入黃油，全程小火，黃油融化的差不多的時候倒入棉花糖翻炒融化，在加入奶粉攪拌均勻關火，速度倒入紅棗攪拌一下，讓每一顆紅棗都均勻的沾上棉花糖。

　　5、烤盤上撒上奶粉，把棗一顆顆分離並均勻的讓棉花糖包裹，搓搓搓，然後裹上奶粉即可。

　　1、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用。

　　2、將度數較高的白酒倒在大碗中。

　　3、用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶裡。

　　4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封，置於陰涼處儲存即可。