棒棒魚是什麼魚

　　1、棒棒魚是一種冷水高原魚，多產自四川、西藏、青海、重慶等地，高原湖泊一般生長的都是細鱗魚和無鱗魚。

　　2、它是一種暖水性中上層的魚類，它主要生活在近海的內灣或者河口附近。它的體長一般在200-450毫米，身體呈長圓柱形，側面稍扁。背部的顏色為灰黑色，側面和腹部呈白色。

　　棒棒魚是一種冷水高原魚，多產自四川、西藏、青海、重慶等地，高原湖泊一般生長的都是細鱗魚和無鱗魚。棒棒魚略呈圓筒形，頭寬而平扁，口大、下位吻皮邊緣裂成流蘇狀，下唇形成寬大的橢圓形吸盤，中央為肉質墊，周緣遊離，其上有乳突，無須。背鰭無硬刺，外緣凹形。偶鰭呈水平位置。為底棲魚類，以吸盤吸附水底石塊上，食附生於石塊的藻類和植物碎屑等。常見體長200--300毫米，最大可長到700毫米左右，肉厚而鮮嫩，富含脂肪，是一種重要的經濟魚類之一。

　　棒棒魚全國各地所指的都不太一樣，有的地方指一道魚的菜，還有的地方指塘蝨，湖北地區指一種用棒子就能捕到的魚，甚至有的地方指泥鰍。

　　棒棒魚又名巖花魚。生活在武陵源淡水中，渾圓修長，附在岩石上彷彿一枝花，肉質細嫩，油炸或清燉，味甚鮮美。這種魚活動機靈，常潛石底，很難捉到。需要用鐵錘，木棒或石塊先猛擊水中石頭，將其震暈，因為捕這種魚的工具是棒棒，所以就有人稱之為棒棒魚。

　　棒棒魚全國各地所指的都不太一樣，有的地方指一道魚的菜，還有的地方指塘蝨，湖北地區指一種用棒子就能捕到的魚，甚至有的地方指泥鰍。因為它蛋白質高，又沒有刺，所以，是大鯢（娃娃魚）最愛吃的食物。