1、包菜洗淨撕小塊,五花肉切片,幹辣椒5個剪段,姜1塊切末,蒜2瓣切末。
2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,開小火放入五花肉煸炒,待五花肉表面微焦時,放入姜蒜末繼續翻炒。
3、轉大火,倒入包菜、幹辣椒翻炒均勻,炒至包菜斷生放入生抽1勺、料酒半勺、鹽半勺、雞精半勺,翻炒均勻後即可裝盤。
包菜一般指甘藍。甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。
1、首先將蕨菜掐掉折不斷的部分,其它全部折成段,不要用刀切。
2、然後蕨菜先焯下水撈出瀝乾。
3、五花肉切絲,先煸炒出油分,再下紅椒和蕨菜翻炒。
4、加一點水燜一下後 入老抽、蠔油、鹽、糖調味。
5、一道好吃的蕨菜炒肉就做好了。
1、主料:頭菜100g、土豆粉200g。
2、輔料:肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。
3、頭菜切絲,土豆粉開水煮熟。
4、肉切末,蔥薑蒜切末。
5、鍋中加底油,加入蔥姜。
6、加入肉末炒香。
7、放入頭菜。
8、放入醬油和蠔油。
9、放入粉條 ...
1、把包菜用手撕成片洗淨備用,大蒜切成片,幹辣椒切碎,小蔥切成段,碗裡打雞蛋。
2、加食鹽、白胡椒粉、白醋,加清水,打散雞蛋液,熱鍋放油,倒雞蛋液,筷子攪散撈出,熱鍋放油。
3、最後倒大蒜、幹辣椒,爆炒後倒包菜大火翻炒,加食鹽、生抽,繼續翻炒,然後倒入雞蛋、蔥段,炒出蔥香味出鍋。 ...
1、適量的紅白相間的鮮豬肉,煸炒肉片還是需要有點肥肉的。一段豬肉分段。
2、豬肉按照白肉多還是紅肉多分類碼放。
3、分類放好,炒肉時先放如白肉,讓白肉鮮出油,然後放入紅肉,因為紅肉比較容易熟。
4、準備蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、十三香。
5、因為這次的白肉還挺多的,只需要倒入少量的油, ...
第一、 準備適量五花肉,洗淨後切片,再準備適量生薑,洗淨後切碎,放在上面,放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,攪拌均勻,醃製15分鐘左右。
第二、 準備適量娃娃菜,去除黃葉,再準備適量青椒,洗淨後分別放入盤中備用。
第三、 將娃娃菜切成長條兒,然後將青椒切成絲,分別放入盤中備用。
第四、 炒 ...
1、原料:豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。
2、備好食材。
3、筍切片。
4、另外燒開水煮筍片去苦味。
5、然後撈出瀝乾水分 肉切片加豆粉拌勻。
6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。
7、加豆瓣炒香。
8、加筍片炒入味即可。
9、裝盤。 ...
1、材料:蒲瓜1顆、瘦肉200克、食鹽2小勺、油2大勺、澱粉1勺、香蔥1顆、胡蘿蔔1截、大蒜2瓣。
2、挑選鮮嫩的蒲瓜沖洗一下,再準備一塊瘦肉。
3、蒲瓜青皮刨去切成均勻厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的鹽,適量的澱粉抓捏一下,可以更嫩滑。再切點胡蘿蔔片,蔥蒜末做配料。
4、鍋內倒入適量的 ...
茨菇炒肉片做法
準備好所需食材
茨菇,萵筍去皮洗淨,切片備用。
鍋中放入少許食用油,油溫高放入茨菇,肉片一同煸炒。
放入萵筍繼續煸炒
放入鹽,雞精少許水
蓋燜到收汁即可出鍋 ...