棕櫚油不是反式脂肪，根據研究表明，沒有經過不完全氫化的棕櫚油，內部含有的反式脂肪酸含量接近於0，因為其安全性，通常被作為反式脂肪的替代品，在生活中多用於食品保鮮、烹飪方面，用棕櫚油炸出來的食物會格外的香脆，在很多炸雞店都有使用。
棕櫚油是不是反式脂肪
反式脂肪也就是我們經常聽說的反式脂肪酸，是一種不飽和的脂肪酸，對健康有一定的壞處，裡面也不含人體所需要的營養，所以在生活中並不建議長期食用，現在很多國家都已經禁止餐飲業種使用含有反式脂肪酸製品。
棕櫚油是一種熱帶木本植物油，也是目前世界上生產量、消費量以及國際貿易量最大的植物油品種，被廣泛用於烹飪、食品行業，既可以當成炒菜用油，也能當人造奶油食用，且它和其它食用油效能差不多，容易被消化、吸收，對人體健康也有一定的好處。
棕櫚油的特點
棕櫚油的特點是含飽和脂肪酸比較多、穩定性非常好，可以用來油炸食物，不用擔心會釋放出對人體有害的物體，另外，棕櫚油還可以分別提煉，將其中的固體脂肪和液體脂肪分尅，前者可以用來製作人造奶油、起酥油，後者可以用來涼拌食材或炒菜烹飪。
植脂末一定就有反式脂肪，因為植脂末中就含有反式脂肪，簡單的說，配料和營養成分本就是兩個概念，比如：配料裡如果有牛奶，相應營養表裡一定會有蛋白質等成分。
植脂末又稱奶精，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品。
大白兔奶糖是我們很多人的童年回憶，直到現在喜歡吃的人也是非常多的，但對於大白兔奶糖是怎麼做的，很多人都不清楚，那麼大白兔奶糖是牛奶做的嗎？大白兔奶糖有幾種口味？
主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉。大白兔奶糖是位於中國大陸上海冠生園出品的奶類糖果，1959年開始發售以來深受各地人民歡迎。商標是一隻跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3釐米、直徑約1釐米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里。如今，大白兔奶糖已經成為中國非常有代表性的糖果。隨著時代的快速發展，它也在與時俱進。口味的無盡變化是最好的證明。
1、經典原味奶糖：新增來自天然牧場新鮮牛乳所精煉的稀奶油，不僅保有了濃縮奶細膩的質構，還最大程度的保持了牛奶的色澤和奶香味，奶香濃郁、奶味持久、口感潤滑醇厚、回味無窮，營養美味。
2、酸奶味奶糖：大白兔奶糖甄選上乘的原料經現代科技精製而成，奶味純正、奶香濃郁、口感醇厚、彈性十足且營養豐富。40多年來，大白兔奶糖一直以其優異的品質，無比的美味和健康的形象受到無數消費者的追捧。
3、紅豆味奶糖：紅豆口味極之適合作為喜糖出現，樣子足夠喜慶，而且味道非常好，研磨過濾後還有紅豆沙的質感，濃濃的紅豆香與奶味配對在一起，這才知道什麼叫天生一對。
4、巧克力味奶糖：巧克力味道即使沒有試過的朋友也不難想像它的味道，相對其它口味而言，這款巧克力味小汐並不太喜歡，因為加了巧克力味後的奶糖吃起來更加的甜，而且獨有的奶香味也被蓋過了。
5、玉米味奶糖；玉米口味的白兔糖味道相當的純樸，玉米味很香很突出，有種田園氣息，這種風味帶一股更大的回憶剎。玉米味的白兔糖即使配方甜度或者是一樣，但因為是玉米口味所以更感覺甜得恰度好處。
有是肯定有的，現在基本這類食品裡面都含有氫化植物油。不過吃的稍微多了點也不會死人的，不用擔心。不過反式脂肪酸代謝出身體比較慢而已，長期吃容易發胖，對健康不利。其實包裝食品都會新增食品新增劑的，至於你想知道它裡面是否含有這些，可以看它的成分表，不過很多商家都寫的比較敷衍，有時候看到的也不一定是真的。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3釐米、直徑約1釐米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里。
大白兔奶糖是上海冠生園出品的奶類糖果，大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3釐米、直徑約1釐米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里(84千焦耳)。大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的，除了傳統的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鳥結、鮮果等口味，更加入奶油話梅味等。今日的奶糖經過多次改良後，主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。