棗怎麼曬乾

　　拐棗曬乾能泡水喝的，而且能夠很好的補充身體的氣血，改善身體的氣血虛弱的情況。拐棗，別名：萬壽果、萬子梨、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪等，客家話叫桔杻，拉丁文名Hoveniadulcis.鼠李科、枳椇屬落葉喬木，高達10米多。

　　1、櫃子儲存。家裡櫃子多多，利用櫃子來放東西是人們常用的手段，所以，我們將足夠乾的乾紅棗，密封包裝好，放入櫃子裡面即可，儲存時間至少在兩個月以上。

　　2、地窖儲存。利用地窖儲存紅薯，生薑，大蒜等等是常見的儲存方法，當然乾紅棗也可以利用此方法，儲存時間大概在半年時間左右。密封裝袋儲存即可。

　　3、泡沫箱儲存。人們常用泡沫箱儲存東西，尤其是在運輸東西的過程當中是用的最多的，所以我們可以利用泡沫箱來儲存乾紅棗。

　　4、倉庫儲存。如果你要儲存的乾紅棗足夠多，以上方法除了泡沫箱儲存可以勉強勝任之外，其他方法就是對牛彈琴了，這時候我們便會利用倉庫儲存，注意倉庫保持乾燥和乾淨就行了。儲存方法是，用大麻袋裝好放倉庫裡面即可，如果有乾燥劑的，可以放些乾燥劑比較好。

　　不是。冬棗和紅棗雖然名稱和外形都十分相似，但是冬棗和曬乾的紅棗並不是同一種棗，冬棗是鼠李科棗屬植物的果實，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，屬於水果類，而紅棗的鮮品叫做大棗，是另外的一種棗的品種，屬於蔬果類，因此冬棗曬乾會後並不會變成紅棗，兩者有本質的區別。

　　冬棗選購技巧：1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明（這是由於泡水時的水面分界線留下的），或者完全變紅一點青、黃色都沒有。

　　2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。

　　3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致吃完後味發苦。