1、用料：麥芽糖80克，白砂糖40克，水14+20克，玉米澱粉15克，黃油9克，牛奶10克，棗泥110克，核桃仁120克；
2、核桃烤熟，放在烤箱中100度，保溫。玉米澱粉用20克水調開，備用。白砂糖，麥芽糖，14克水，倒入鍋中，煮開，至130度。加入澱粉糊，中火攪拌均勻。加入黃油和牛奶，煮開。
3、加入棗泥，攪拌均勻，用小火煮開。煮成粘稠狀，倒入核桃，拌勻；
4、倒在不粘布上整形，冷卻後，切塊。包上糯米紙和糖紙，密封儲存。
1、用料：麥芽糖80克，白砂糖40克，水14+20克，玉米澱粉15克，黃油9克，牛奶10克，棗泥110克，核桃仁120克；
2、核桃烤熟，放在烤箱中100度，保溫。玉米澱粉用20克水調開，備用。白砂糖，麥芽糖，14克水，倒入鍋中，煮開，至130度。加入澱粉糊，中火攪拌均勻。加入黃油和牛奶，煮開。
3、加入棗泥，攪拌均勻，用小火煮開。煮成粘稠狀，倒入核桃，拌勻；
4、倒在不粘布上整形，冷卻後，切塊。包上糯米紙和糖紙，密封儲存。
1、用料：麥芽糖80克，白砂糖40克，水14+20克，玉米澱粉15克，黃油9克，牛奶10克，棗泥110克，核桃仁120克；
2、核桃烤熟，放在烤箱中100度，保溫。玉米澱粉用20克水調開，備用。白砂糖，麥芽糖，14克水，倒入鍋中，煮開，至130度。加入澱粉糊，中火攪拌均勻。加入黃油和牛奶，煮開。
3、加入棗泥，攪拌均勻，用小火煮開。煮成粘稠狀，倒入核桃，拌勻；
4、倒在不粘布上整形，冷卻後，切塊。包上糯米紙和糖紙，密封儲存。
棗泥核桃糕的做法：
1、紅棗泡透，隔水蒸、軟，去核搗成泥。
2、雞蛋3個，先低速後高速打發。
3、所有粉類過篩入蛋糊中，切拌均勻。
4、將油和水拌入，切拌均勻。再倒入核桃仁、葡萄乾和紅棗塊，切拌均勻。
5、倒入模具，震出氣泡，烤箱預熱180度，上下管30分鐘。
核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15-20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。可供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。