1、一顆棗;
2、一個棗;
3、一捧棗;
4、一堆棗;
5、一斤棗;
6、一袋棗;
7、一包棗;
8、一車棗;
9、一筐棗;
10、一箱棗。
1、一顆棗;
2、一個棗;
3、一捧棗;
4、一堆棗;
5、一斤棗;
6、一袋棗;
7、一包棗;
8、一車棗;
9、一筐棗;
10、一箱棗。
1、準備原味的黃油,紅棗擦乾淨,去核。把杏仁塞到紅棗裡。
2、煤氣開小火,融化黃油,黃油融化後把棉花糖倒進去,也是炒融化。
3、棉花糖融化後把奶粉倒進去,接著把奶粉也炒融化。
4、奶粉融化後立刻關火,不然炒的時間太長的話,糖比較容易發硬,接著把紅棗倒進去。
5、趁熱攪拌,儘量讓每顆紅棗都被糖包裹著。
6、剛開始不要去碰它,會特別粘手,你等它稍微降降溫再去摸。
7、不粘手了之後,趁熱把紅棗一顆顆揪下來。
8、稍微整理下,搓一搓。表面再裹點奶粉,營造雪花的假象,增加食慾,就可以了。
蒸年糕的棗用煮熟,將紅棗清洗後用清水浸泡,等紅棗泡軟後再次清洗,然後放入鍋內加水煮熟。將煮熟的紅棗瀝乾,去核。用開水將糯米粉和麵,一邊加開水一邊用筷子攪拌;稍稍放涼至不燙手時,將面揉成光滑的麵糰,再用手壓扁;倒入前面煮熟去核的紅棗,將其與麵糰均勻的揉在一起,揪一塊麵團,大小隨意,用掌心把麵糰搓圓,將做好的年糕放入鋪有乾淨的溼紗布的蒸籠裡,上鍋蒸,水開後,再蒸半個小時就差不多了。
年糕的寓意。年糕有黃、白兩色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”另有老北京傳統老字號以“年糕錢”為名。
年糕的來源。年糕作為一種食品,在我國具有悠久的歷史。1974年,考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種,這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。