棗花子家常做法正宗棗花子怎麼做
棗花子家常做法正宗棗花子怎麼做
材料:白麵,紅棗,安琪酵母,紅豆餡。
做法:
1、把安琪酵母用溫水調好,和入面中,成團後發酵100分鐘。
2、把發酵好的麵糰切塊,搓成長條,把紅棗放在中間一個,兩頭各一個,再把兩頭向裡卷,就成了一個漂亮的棗花子。
3、把麵糰切塊,做成成圓片,從中間一折,再一折成扇形,再均勻地切成三段,把切的小塊放最上面,大塊放最下邊,疊起,用一根筷子從上面橫向按一下,豎向按一下,做成蓮花形狀。
4、豆包把麵糰切塊,再做成圓片後,裝入做好的豆餡,做成圓形即可。
5、把做好的各種造形,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘,出鍋即可。
棗沫糊家常做法正宗棗沫糊怎麼做
棗沫糊的做法及步驟如下:
主料:紅棗,紅豇豆。
1、紅棗洗淨,浸泡2小時,紅豇豆洗淨,浸泡10小時。
2、將棗洗淨煮熟,去核,用料理機打成糊狀。
3、鍋中加水,放入泡過的紅豇豆,加少許食用鹼,煮熟。
4、將豆子撈出,用料理機打成糊狀,再次倒入鍋中煮開。
5、再倒入打好的棗糊,煮開。
6、將麵粉調成麵糊,緩緩倒入麵糊,邊倒邊攪,煮5分鐘,出鍋前加入白糖即可製作成栆沫糊。
滷雞家常做法正宗滷雞怎麼做
準備材料:三黃雞半隻、五花肉一小塊、八角兩個、花椒一小勺、草果一個、香葉五片、冰糖八顆、茴香籽一勺、細香蔥四棵、姜一塊、醬油六大勺、水適量。
1、將雞內臟洗淨,五花肉洗乾淨備用。
2、準備八角兩顆、草果一顆、香葉四片到五片、茴香籽一勺、花椒一小勺、冰糖七至八顆。
3、把薑切片,把細蔥挽成節。
4、將雞、五花肉、蔥姜和步驟2中的所有滷料都倒入鍋中。
5、加入六大勺醬油。
6、加入足量的水,水要沒過所有食材。
7、煮開後,轉小火燉煮至一個小時到一個半小時。
8、煮一個小時後,用筷子戳一下雞肉,如果很容易戳進去說明雞肉已經熟透。若是喜歡脫骨的口感,可以繼續燉煮20分鐘至30分鐘。若覺得色淡,可以再加些老抽。根據口味加鹽,加糖或者辣椒。
貼餅子家常做法正宗貼餅子怎麼做
貼餅子家常做法
主料:玉米麵100克、黃豆麵50克。
輔料:奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克、清水50ml和適量桂花酒。
做法如下:
1、稱重好所需的各種原料備用,酵母粉用50ml30度以下的溫水溶開;
2、加入到玉米麵中,在加入牛奶攪拌均勻,拌勻的玉米糊靜置2個小時,會 ...
盆菜家常做法正宗盆菜怎麼做
盆菜家常做法做法步驟:
1、炸蝦:蝦洗淨去沙線,蝦槍和蝦鬚,做一點麵糊,將蝦炸好,控油;
2、紅燒五花肉和雞肉:將五花肉、雞肉焯掉血水,鍋中放油,放入花椒,八角等料炒香,加入五花肉和雞小煎片刻,加水燒開,加老抽、生抽、糖,燒至湯汁濃稠;
3、蠔汁鮑魚:鮑魚刷洗乾淨,燙一分鐘,再起新鍋放油,放入 ...
千層餅家常做法正宗千層餅怎麼做
千層餅
材料:麵粉、鹽、蔥
做法:
1、先做油酥面:準備一點乾麵粉在碗裡,鍋裡放油,油熱後倒在乾麵粉裡,攪拌成稀糊狀;
2、將麵粉和適量的水揉成麵糰,醒半小時;
3、把醒好的麵糰擀薄,抹一層油酥面,再撒一層鹽、一層蔥花;
4、摺疊起來;
5、抓住面的一端一邊扯一邊盤起;
6 ...
光餅家常做法正宗光餅怎麼做
食材用料:中筋麵粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油二分之一大匙、鹽四分之一小匙減半、豬油10克、糖水適量、生白芝麻適量。
步驟:1、麵粉、奶粉過篩;酵母溶於水備用;
2、將麵粉、奶粉、酵母粉、水、鮮牛奶、細砂糖、色拉油、鹽、豬油依序混合攪拌成光滑麵糰 ...
寸棗家常做法正宗寸棗怎麼做
主料:米粉15克、麥芽糖55克、 糯米粉120克、中筋麵粉15克、泡打粉3克、水80克。
配料:細砂糖65克、麥芽糖10克、水10克、油適量、糖粉15克。
製作步驟:
55克的麥芽糖加80克的水煮成糖漿。米粉加12克的水揉成團。加入煮好的糖漿。篩入糯米粉,中筋麵粉,泡打粉,揉成團。將麵糰包起來 ...
家常做法正宗紅糖包子怎麼做
紅糖包子的具體制作方法如下:
主料:麵粉,輔料:酵母,適量紅糖。
1、麵粉加酵母揉成光滑麵糰;
2、至麵糰餳發兩倍大小;
3、餳發完畢麵糰揉成長條;
4、將麵糰分割成大小合適的劑子;
5、取出麵糰,擀成麵皮;
6、麵皮上放適量紅糖,並將紅糖包起來;
7、用乾淨的梳子在刻出花 ...
家常做法正宗蒲公英咖啡怎麼做
製作方法:
1、將蒲公英的根部進行清洗,去除泥沙和雜質;
2、洗淨後切成小段;
3、放入鍋中大火炒至完全乾燥,顏色變深;
4、將幹炒完的蒲公英放入攪拌機中,用攪拌機打磨成粉;
5、放入沸騰的開水中煮15到20分鐘;
6、加入適當的牛奶和糖;
7、蒲公英咖啡製作完成。 ...